海底捞贵的原因是品牌价值和增值服务导致的。这是市场自我调节的结果，因为海底捞的品牌价值对海底捞的菜品有一个增值的效果，很多餐厅吃饭吃的是增值服务，而不是菜品本身，海底捞就是这样。海底捞并不是一个以价格便宜打天下的火锅店，海底捞的菜品也一直不是很便宜，甚至可以说它一直很贵，但是海底捞的服务热情，还有手部护理、染指甲等服务，这些都应该算到成本中。
一、毛肚有几片和毛肚的量关系不大一斤的毛肚可以切成10片，也可以切成5片，有几片毛肚和毛肚本身的质量是没有多大关系的。相信海底捞计算菜量并不是按照片来算的，而是依照菜品的重量来算的。所以，这半份毛肚到底会切成几片是不一定的，但是它的重量却是一定的。所以，用几片毛肚来质疑海底捞贵是不合理的，因为海底捞贵是不用以这种方式质疑的，他们是明码标价卖服务的。
二、海底捞的贵，源于它的增值服务海底捞的价格比别的火锅店要贵，这是众所周知的事情，但是为什么还有那么多人愿意去消费？这是因为他们觉得就算海底捞的菜品贵，自己的消费也是划得来的，不吃亏。因为，海底捞可以给顾客免费做手部保养，可以免费做指甲，可以免费擦皮鞋，这些都是在海底捞消费的增值服务，也都是海底捞自己的成本输出。这些免费增值服务的成本，自然算菜品里了。
三、海底捞的品牌价值，提升菜价海底捞是一个知名品牌，就像我们去商场里买东西一样，奢侈品的质量还不一定比地摊货好，但是就比地摊货贵，这就是品牌价值。你在海底捞吃的每一口菜里边都有它的品牌价值，菜价当然不能便宜。
一、毛肚哪里可以买到
生活中有很多地方都可以买得到毛肚，可以去超市里购买，也可以去农贸市场卖肉的地方看看，例如卖牛羊肉或是卖鸡肉的地方，有一些熟食店也可以买得到毛肚。
二、毛肚挑选方法
1.看外观
购买毛肚的时候可以看一下外观品质好的毛肚，颜色为淡黄褐色，并不是雪白的颜色，有的毛肚颜色是雪白色或者是鲜红色的，而且体积也比较大，这样的毛肚都经过化学处理，所以不能购买。
2.看韧性
购买毛肚的时候可以看一下毛肚的韧性，品质好的毛肚叶片是比较厚的，而且韧性也会比较好，表面还会有颗粒状，比较粗。如果毛肚的品质不佳，毛肚的叶片会比较薄，韧性也会比较差。
3.闻味道
购买毛肚时也可以闻一下味道，品质好的毛肚，闻起来虽然有一些味道，但是不会存在异味。品质欠佳的毛肚闻起来会有刺鼻的味道，经过化学处理的毛肚闻起来会有甲醛浸泡，这样的毛肚则不能选购。
4.用手捏
购买毛肚的时候可以用手捏一下品质好的毛肚，弹性也是比较好的也不会有萎缩的现象，而品质欠佳的毛肚大多用甲醛泡过，所以也破坏了原本的组织结构，用手一捏就会有破损或是破碎的现象。
