大多数幼螺是腐生的，主要以腐烂的植物为食；成螺主要是绿色植物，吃根、茎、叶、花、果实等。各种植物，特别是植物的芽和肉质植物，以及废纸、猪粪、植物残体等。
蜗牛有一对长长的触须，那是他的眼睛，眼睛长在上面；还有一对很短的触角，长在长触角下面。两根触角都是用来探测的，就像猫的胡子一样。蜗牛背着沉重的壳，壳略亮，颜色各异。没有脚，脖子长，通过腹肌拉伸。
蜗牛有世界上最多的牙齿。虽然它的嘴只有针尖大小，但它有26000多颗牙齿。蜗牛的小触角中间有一个小洞，就是嘴。菜花螺旋上有一种蜗牛的锯齿状舌头，科学家称之为“齿舌”。
蜗牛有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等作用。所含的酵素可以消除停滞，而谷氨酸和天冬氨酸可以增强人脑细胞的活力。科学家认为，多吃蜗牛可以滋养和美化皮肤和头发。
