中国的酿酒历史可以追溯到5000多年前。喝酒不仅可以御寒，还可以通过促进血液循环来促进血液循环。在古代，人们的饮酒方式甚至比现在更加盛行。在古代，招待朋友要喝酒，喜庆节日要喝酒，更不能少了诗词歌赋。
然而，任何事情都有两面性。当人们喝太多酒时，他们开始失去理智。有些人会变得脾气暴躁。更有甚者，各种事情都会发生，比如伤人，酒后胡言乱语。古代朝廷也注意到了这些弊端，所以限制酿酒，只有官方才能酿酒。据此，朝廷设立了一个机构来管理，这个机构的名字叫储酒。
历史上著名的商鞅变法大家都很熟悉。从那以后，酒就被朝廷控制了。到了宋朝，管理已经非常完善了。如果你私酿酒，你将受到惩罚。
想想现在的自由，市面上各种酒都有，甚至有人开始自己酿酒。
