春天是万物复苏的季节。随着气温的升高，正是种植蔬菜的好时机。那么春节适合吃什么蔬菜呢？
1.强奸
强奸对我们来说并不陌生。它是我们生活中常见的蔬菜，又称青菜、大白菜。这是一种抗寒性很强的作物。种子怕高温，在4-6度的低温下也能发芽，所以春天的温度适合它生长。
2.大葱
葱也是我们常见的蔬菜之一。葱白主要分布在南方，而它主要分布在北方。在我国种植历史悠久，适应性强，品种多，一年四季均可种植。一般3月份养大葱，春季不割。小麦收获后，它们将被种植到第一次霜冻收获并投放市场。
3.茄子
茄子对我们来说并不陌生。它喜欢高温环境，种子需要在25-30度发芽。苗期适宜生长温度为25-30度，15度以下生长缓慢。所以一般3月播种，4月播种，收获后收割小麦。
4。辣椒
辣椒是我们生活中常见的调味品，我们的餐桌上离不开它。一年四季都可以种，青椒一般都是春天种。种子适宜的发芽温度为25-30度，需要一周左右。低于15度或高于35度都不会发芽。幼苗耐高温，需要注意防寒。一般在3-4月播种。
