用大米和小米煮粥是一种非常常见的烹饪方式。小米很养胃。两者结合更均衡，对身体更好，非常好吃。大米性凉，小米性温，单纯因为性味就可以一起煮。没有严格限制不能一起煮。两种食物的量可以根据身体情况来定。如果胃热，米饭可以多一些。如果胃寒，小米的量要大一点。当然要根据你的实际情况来决定。
众所周知，小米营养丰富，没有太多的加工来保持大米的原形。因此保留了更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质。如果和米饭一起煮，还可以增加食物多样性，补充米饭中流失的矿物质、膳食纤维和B族维生素。而且小米通常不需要整理，所以保留了较多的营养成分和矿物质，期间维生素B1含量是大米的数倍，矿物质含量也很高。但是蛋白质中赖氨酸含量很低，而大米中氨基酸含量很高。所以一起煮的时候会充分发挥各自的优势，所以是很有营养的组合。
小米对于肠胃不好的人来说很实用。它不仅可以加速人体的新陈代谢，还可以促进肠道活动，进而帮助我们消化。其次，小米也是一种非常养胃的食物。它不仅可以缓解胃痛和胃酸，还可以治疗和预防一些慢性胃病，进而减少肠道疾病的机会。再次，小米有滋阴补血的功效。不仅适合那些平时贫血的患者，最适合那些刚生完孩子的女性。可以促进产后恢复，调理产后湿冷体质，当然也可以尽快恢复。平时喝小米汤也是减肥健身的好食物。在我们平时的饮食中喝小米汤，还可以起到滋阴补虚、润肺补肾的作用。但是最好分开煮，先煮小米，再和米饭一起煮。因为小米太硬，煮不软，如果我们一起煮，米饭就太难吃了。
