首先，鸭蛋的营养价值不同。对于鹅蛋来说，含有丰富的维生素A、维生素B、维生素b2、维生素E、烟酸、氨基酸、蛋白质等营养成分。至于鸭蛋，含有丰富的维生素b1、脂肪、维生素D、铁、蛋白质等营养成分。
其次，在外壳上，鹅蛋的外壳摸起来像厚厚的沙粒，摩擦力很大，而鸭蛋的外壳光滑而薄。
而且，他们煮的鸡蛋也不一样。鹅蛋蛋白有弹性，半透明，鸭蛋蛋白不透明，相对无弹性。
另外，他们的性格也不一样。鹅蛋是温性食物，鸭蛋是凉性食物。
最后，它们的蛋白质含量不同。虽然两者都含有蛋白质，但鹅蛋中蛋白质的含量是每100克11.1克，而鸭蛋是每100克12.6克。
