花生是一年生植物，在我国许多地方都可以种植。花生有补血、抗衰老的功效。花生容易储存，一年四季都可以买到。
小时候，我们都听过一个谜语。上面是这样写的:麻房子，红窗帘，一个白胖子睡的地方。谜底是花生。这个谜语很容易描述。花生壳真的像个小房子，薄薄的一层红色的花生皮像个红色的床架，里面胖乎乎的果肉白白胖胖的。从植物学的角度来看，这个白胖子就是花生的胚胎。
花生适合春天播种，一周左右就能长出新苗。幼苗长粗后，黄色的花就会开了。之后，土下的根部会长出幼果粒，果粒逐渐饱满，外壳变硬。
成熟的果粒出土后，花生仁内部汁液丰富，微甜。这时候如果加水和调料煮，就会变成一道美味的配菜。
