1.历史
在香港的莲香楼原设有3间，现仅存1间于香港岛中环威灵顿街160-164号（该店创业于1918年）。于1910年（宣统二年）一名叫做陈如岳的翰林学士，因品尝了连香楼的食品后，大赞其莲蓉做得出色，故书“莲香楼”，提议将原本的“连”字上加上“草花头”，连香楼自此易名为莲香楼。
广州解放后，广州莲香楼进行公有制改造，解放初期，香港的莲香楼每年都会派人到广州一德路的办事处派发分红给各股东，后来因为政局动荡，不久跟香港3间莲香失去联系。在经营运作上，香港的莲香楼各自负盈亏。
2.现况
香港的莲香楼在中区威灵顿街与鸭巴甸街交界，朝6晚11，经营中式茶楼午市晚饭，不另加一，著名菜式有浆烧骨、霸皇鸭、煎酿鲮鱼。 它也以莲香老饼家为卖点。 该建筑物名为曾昭灏大厦，旧式唐楼高七层，无升降机，莲香楼只占近威灵顿街的两层，楼下东面是贷仓及厨房，西面是卖年糕唐饼的店面，中间有宽大木楼梯上二楼茶室。茶室之内，茶客自行找座位，无知客、大厅四面装有中国古文诗句、山水字画，不设贵宾房、欢迎搭台，有手推点心车，星期天特别热闹。
香港的莲香楼老板是颜姓的先生。制饼工场在香港柴湾，莲蓉坚持是自家制的，糕点每天出炉，新鲜运到中环出售，这是特色卖点。
百年的老茶楼之所以会结束营业，主要是因为“疫情关系经营不善”。
对于很多人来说，对百年老茶楼莲香楼是非常熟悉的。特别是对于香港的市民来说，都喜欢通过过年的时间去莲香楼进行喝茶。可以在这种情况下，莲香楼在很多人心目中的存在都是非常重要的。但是让所有人都没有想到的是最后一家莲香楼也宣布结束营业。
香港百年老茶楼莲香楼结束营业。
8月9日有很多网友都观看到了一则特别让人吃惊的消息。在这则消息中香港仅存唯一的一家经历百年的老茶楼莲香楼，在8月9日凌晨正式宣布结束营业。而且在宣布结束营业的过程中，也表示结束营业的原因是因为“疫情关系经营不善”，从而让很多人内心都对这种现象又有一种特别吃惊的感觉。毕竟在很多人的印象中，莲香楼一直都比较深受消费者的喜爱与支持。所以基本上都无法想象香港最后一家莲香楼会宣布结束营业。
宣布结束营业的原因。
其次就是之所以会宣布结束营业，主要还是因为疫情的原因，导致茶楼在经营的过程中出现资金不足的问题。而且在莲香楼宣布结束营业之后，有20多名莲香楼的员工已经到特区政府劳工处进行求助，而且求助的内容是在进行工作的过程中被拖欠工资。而根据相关的统计，拖欠工资以及遣散费用达到了172万元人民币。
莲香楼是很多人的回忆。
最后我个人觉得香港最后一家莲香楼宣布停业，但是尽管在这种情况下也是很多人的回忆。因为莲香楼生意比较火爆的时候，对于很多人来说能够去莲香楼进行消费，也是一种比较不错的享受。所以即使最后一家连香楼宣布停业之后，莲香楼往日的繁华也成为了很多人的回忆。
