平时喜欢吃面的人，如果去南方，肯定是极不适应的。就算南方有面食，北方人没有，也满足不了自己的口味。所以有必要自己学几种面，比如青菜面。那么，青菜面怎么做呢？你想先煮蔬菜还是面条？
青菜面的制作步骤
先用油炒一下洗好的青菜，放在盘子里备用，再倒入清水煮开，然后放入面条，等到面条差不多浮起来的时候再煮一会，把盘里的青菜放入即可，煮个大概五六分钟就可以盛出来了。
煮面的小技巧
用宽汤(就是大锅里的水)煮面，一定要保证面在锅里滚！一般来说，面条不需要煮太久，因为捞出来后会有热量。如果煮过头，出锅后会变得越来越软，要么碎，要么散。煮面时，一定要不时搅拌筷子，这样筷子就不容易粘在一起。面条煮好后，可以来一杯凉水，会让面条更筋道。
