旅客可以通过12306官方网站或者12306APP两种方式进行点餐。旅客在12306网站订票成功后，将收到系统提示，确认订餐时，根据页面提示办理，即可使用网络支付买单。所订餐食费用（含配送费）和其他网络订餐方式一样，不再额外收取。
当已订餐的旅客在网上退票、改签、变更到站后，系统会提醒旅客进行退餐，在12306网站自动跳转出的网页可自行办理退餐，商家会设定自动退餐时间、停止退餐时间。在车站窗口退票、改签、变更到站的旅客，客票系统会进行信息提示，窗口工作人员提醒旅客到网上自行办理退餐。
高铁外卖都能点啥？
开放互联网订餐之后，品种选择自然更多了，除了车次自营餐品，网络订餐的菜单新增了不少中西快餐品牌，如肯德基、麦当劳、真功夫等。
高铁运行本身有其特殊性，外卖可供选择的种类，可以提供的数量都难免会有所限制。例如，考虑到高铁车厢密闭以及运行安全等因素，“吃着火锅唱着歌”这样的操作恐怕是难以实现的。
高铁站可以点外卖进来。自2017年7月17日起，铁路部门在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务。主要是上海、天津、广州等省会及计划单列市所在地高铁客运站，通过铁路网上订餐系统，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的多种地方特色餐食。
想要的网络订餐首先必须是乘坐向GD字头列车，可以通过12306网站手机APP等方式进行预定，旅客通过幺二三零六订票成功后会收到是否订餐的提示，需要的话再按照页面提示办理，即可通过别的途径买票的旅客也可以通过幺二三零六订餐提供车票的信息和联系人就可以。
首先打开手机，在手机桌面上找到铁路12306软件图标并点击进入，然后在软件主界面上找到餐饮·特产的图标点击进入。在餐饮·特产界面中输入所乘坐的车次和乘车的日期时间，输入完毕后点击下方的查询按钮，在查询出来的站点中选择需要配送的站点，然后根据自身需求来选择想要吃的外卖店铺；在店铺界面中订餐完毕后，点击“提交订单”按钮，之后在弹出来的界面里填写准确的乘车信息和电话号码，再点击结算按钮即可，高铁到站后就会有外卖员把外卖送到车上。
一般而言只有乘坐G字或者是D字开头的动车才会有外卖服务，乘客通过12306购买车票，在订票成功时会弹出是否订餐的窗口，如果需要的话按照页面提示直接点击即可跳转到相应界面。
