烟台苹果栖霞的较为好吃。
烟台是中国最重要的苹果产地，烟台苹果的主产区是栖霞。栖霞素有“胶东屋脊”之称，主要地形为丘陵山地，有“六山一水三分田”的特点。这样的地理自然环境，非常适宜栽植苹果，栖霞人栽苹果的历史已有100多年。栖霞还被誉为“中国苹果之都”和“中国苹果第一市”。
烟台苹果果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高。
烟台栖霞苹果特点：
烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛中心地带的栖霞、福山、牟平、海阳等地。这里空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖分的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，非常有利于苹果的生长。
其中尤以栖霞的红富士出名。红富士果实圆或近圆形，果个大，平均单果重250克，最大可达350克，大小整齐，端正。果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚，底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色，海拔较高地域全面被浓红色，艳丽美观。
果肉黄白色，肉质致密、细脆，汁多、酸甜适度，可溶性固形物含量15%左右，品质上。成熟期晚，无采前落果现象。耐贮运，普通果库贮至翌年5月份，肉质仍脆。
烟台的国光苹果位于王家窑村、山沟村、东石河村、大胡村的最好。根据查询相关公开信息显示：五莲国光苹果主要产于山东省烟台市五莲境内的东至潮河镇王家窑村。西至石场乡官山沟村。南至潮河镇东石河村。北至汪湖镇大胡村。故这几个地方的国光苹果最正宗。国光苹果是一种原产于美国弗吉尼亚州的苹果栽培种，培育于1700年代末期。
