伊春有很多好吃的美食，尤其是在夜市，可以说是各种美味的聚集地，伊春夜市在哪条街你知道吗？伊春夜市小吃街在哪？现在很多人都在推荐河西夜市，这是比较有名的伊春夜市，很多本地人来吃。
河西夜市是伊春非常有名的夜市，所以来到这里一定要来吃啊。
伊春夜市小吃一条街：李氏香辣面筋
面筋基本上就属于，到了这里必吃的，面筋烤到有些脆的口感，然后刷上酱料，这跟我们平时吃的面筋不太一样，酱汁是调制好的，口味微辣。面筋最好吃，鱼豆腐一般，右面的鱼丸也不错。
价格不贵面筋1元，其他两元。
伊春夜市小吃一条街：二胖凉皮
这家凉皮在夜市很火，基本上随时都在排队的，关键是老板可以可以十多份凉皮一起拌，一大盆拌下去，口感和味道并没有什么区别，可见技巧和手法已经很熟练了，人少的时候是小份拌的，人多的时候会换大份，凉皮价格小份6元，大份12，加面贵一元
酱汁丰富，麻酱也很香，糖醋配比也是不错的，算是好吃的凉皮。
伊春夜市小吃一条街：老北京土豆饼
在北方的夜市，绝对不缺土豆饼，这是一种很好吃的特色小吃，在众多的土豆饼摊位中，还是这家老北京土豆饼最火爆，这家排的人也很多，味道正宗，看来大家都喜欢的，绝对没错，毕竟口碑是骗不了人的。
老北京土豆饼比别家厚一些，煎的火候也很好，外酥里嫩。煎好的土豆饼需要冷却一下才会比较脆。刷上酱汁，出锅，竟然有些好吃。
伊春夜市小吃一条街：韩大宝串串香
这就是河西夜市生意最火的一家麻辣烫，看看这人流，几乎是连门市都没有，就是一个支起来的大棚，但是来吃的人很多，大多都是本地人，等位子的人也不少，几个人来吃，不仅有味道又氛围，关键是价格很实惠。
伊春夜市小吃一条街：卷饼
卷饼是口感很丰富的一类小吃，看看摊位上的这些材料，基本上都是可以放进卷饼里面的，所以完全不用担心不合口味，当然了，吃卷饼，建议去那种比较人多的摊位，好吃的菜火爆嘛。
伊春夜市小吃一条街：千层油饼
千层油饼也是这里比较常见的小吃，千层饼的做法有很多种，但是这是其中比较简单，但是口感清香的一款，很受欢迎。
鱿鱼饼
鱿鱼饼里没有鱿鱼，口感跟肇东小饼类似，却要大了许多，刷上自制的辣酱，加香菜，洋葱，撒芝麻出锅，还可以配鸡蛋与鱿鱼，价格2元一个。味道普通，性价比高而已。
地址：东河路与新兴中大街交口处。
交通：公交车1路，7路，8路等在水上公园站或图书馆站下车。
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伊春最大的早市是升辉市场。地址在黑龙江省伊春市伊美区桦林街17号楼。
所谓的早市，就是早晨的时候一群买卖东西的人集中到了同一个地方，时间久了，这个地方渐渐的形成一个聚集地，就演变成了早市，早市主要是买卖东西的地方。全国各地的叫法也会有不同，但是意思都是一样的。早市卖的东西一般都比较便宜。
早市，夜市等集市兴起于南北朝，隋唐时期得到发展，入宋以后如雨后春笋般成批涌现。各地称谓繁杂，大致可分店，步，墟，市几类。北方多称集，而南方多称墟。
陈郁《藏一话腴》说:“城邑交易之地，通天下以市言，至乡村则不然。约日以合，一哄而退，曰墟，以虚之日多，会之日少，故西蜀名墟曰痎，如疟之间而复作也。江南人嫌痎之名为未美，而取其义，节文曰亥。”
黑龙江伊春早市很热闹，1元早餐能吃饱。到伊春一定要吃的10大美食，炖山珍，炸鹌鹑，渍菜粉，山鸡炖蘑菇，酸汤子，松仁肚，锅包肉，萨琪玛，肉火烧，大丰收。
伊春属于黑龙江的东北部，属于我国典型的东北地区，当地也都是常年的严寒季节，人口虽然稀少，但是物产确实非常的丰富，过去都是棒打狍子瓢舀鱼，由此能够看出东北地区物产丰富，所以说当地的美食可是相当多的。
