合江荔枝是四川的特产，品种多达几十种，常见的有：带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝、黑叶、糯米糍、大红袍。据历史记载，合江荔枝距今已有1000多年的栽培历史。进入21世纪以来，在当地人民的努力下，合江荔枝得到了长足发展。
四川省合江县是全国荔枝晚熟基地，以其得天独厚的准南亚热带气候和良好生态环境条件，造就了其全国独有的晚熟稀有和绝佳风味。
5月份，荔枝都开始上市了，从南方运过来的荔枝，价格不便宜，但是让北方人也尝到了荔枝的甜美。荔枝被称为“水果中的皇后”也不为过，果壳之下，晶莹剔透的果肉，一旦入口，就会吃到停不下来，纵然吃到流鼻血，也经不住它的清甜诱惑。这个时候，如果打开冰箱，发现冰箱里突然出现的一篮子荔枝，绝对是一件幸福的事情。不过对于两广地区的朋友来说，这个季节，最不缺的东西就是荔枝了。满山遍野载着荔枝树，荔枝成熟的季节，吃都吃不完，任性的两广朋友，总是挑着最好的吃。怎么都吃不完，弄个泡沫箱子，放几个冰袋，装入新鲜的荔枝，直接给北方朋友顺丰过去。所以现在要是有个家里有荔枝树的南方朋友，那才是最幸福的。
荔枝产于南方，这种南国水果，因为保鲜时间短，所以很难运送到远的地方。古时候车马比较慢，杨贵妃喜欢吃荔枝，帝王就派人运送，即使劳民伤财，也要博得贵妃一笑。
即使现在有很多嫁接、移栽、杂交等技术，但是荔枝这种高贵的水果，它就喜欢南方的天气，十分的傲娇。因此北方人想要吃荔枝，只能从南方运送，多亏了现在的交通发达，不然大部分北方人还不能品尝荔枝的美味。
鲁迅下广东之前，从来没吃过新鲜的荔枝，直到他来到广东，吃了一颗新鲜的荔枝，从此就上瘾了，而且还吃明白了荔枝的品种，写信和朋友“炫耀”。如果给鲁迅一个手机，相信他都会发朋友圈炫耀一番。
南方的荔枝乃是水果中的尤物，如果说“水果之王”存在争议，那么“水果之后”一定非荔枝莫属了。
荔枝这种南方的水果，在广西、广东、福建、四川等地区都有种植，那么到底哪里的荔枝最好吃呢？北方人表示一头雾水，没关系，今天就来告诉大家，到底哪里最好吃，哪个品种最好吃！
四川合江荔枝
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，古时候杨贵妃吃的荔枝就来自于四川合江。人们将荔枝装入南竹筒中，八百里加急运送到长安，可谓是劳民伤财。合江的荔枝有1000多年的栽培历史了，因为属于淮南亚热带气候，所以这里的荔枝比较晚熟，一般七八月份才开始成熟上市。
这里的荔枝品种有几十种，常见的带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝、黑叶、糯米糍、大红袍。其中带绿荔枝最为珍贵，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名，是荔枝中的王者。
广东荔枝
广东有80多个县市都在种植荔枝，它的产量居全国各省区之首，优良品种多，也是全国之冠。有挂绿、糯米糍、妃子笑、三月红、黑鸭、丁香等等。
其中增城的挂绿荔枝，是独有的特优珍稀品种，“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。这种荔枝口感爽脆、味道清甜微香，而且耐储存，就是产量较低，所以价格较贵，果实成熟期为每年6月下旬至7月上旬。
广西荔枝
广西的壮族自治区灵山县被称为中国荔枝之乡，这里的荔枝栽培历史悠久，品质优良，有灵山香荔、妃子笑、黑叶等35个品种。据说广西还有一棵1500多年历史的千年荔枝树，属于灵山香荔的品种。因为广西地区的气候地理环境优势，适合荔枝生长，使其生长的荔枝色美微甜，享誉各地。
灵山荔枝果大，肉厚，果核又比较小，肉质脆，水分多，味道清甜，味道清香浓郁，不过一般都是7月上旬才成熟。
海南荔枝
海南常年因为属于热带气候，常年暖热，雨量充沛，所以非常适合荔枝生长，从3月份到7月底，海南都有荔枝成熟上市，品种非常多，也非常杂。有荔枝王、妃子笑、无核荔枝、糯米糍、三月红、大丁香、白蜡荔枝等等。
无核荔枝是海南特有的品种，嘴巴比较挑剔的吃货，推荐买这种荔枝，没有果核，果肉晶莹似凝脂，脆爽醇香。
妃子笑好像是最常见的一种荔枝，最被人熟知的一个品种。它分布广泛，在广西、广东、海南、四川、海南等地区都有这个品种。该品种果实比较大、果肉肥厚、颜色好看、果核比较小、味道特甜，品质风味优良。
不过这个时间段，是妃子笑荔枝的成熟时间，所以这个时候买到的一般都是妃子笑荔枝。以上介绍的那些地区的荔枝，都比较晚成熟，要么6月底，要么七月上旬，所以这段时间大家都可以买妃子笑荔枝吃
