盐城受欢迎的早餐可多了，不过我最爱的还是雪菜肉丝面啦。
一、雪菜肉丝面这个算是江浙沪都有的一款餐点，我记得我四川的同学来江苏玩早上吃的这个，回来和我吐槽说我们这人口味太怪了。我倍感心痛，这么好吃的东西不懂欣赏。
做法：
1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好
2、雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水
3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟
4、然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出
5、然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀
6、把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了
二、汤包、蒸饺我觉得这个不适宜经常吃，感觉吃多了腻人。不过口感算是早餐界的扛把子了，来盐城吃一顿丰盛的早餐谁不点汤包和蒸饺呢？不过奇怪的是我们盐城人口为应该偏淡或者咸的，这个是必须甜的，不甜感觉不是正宗的了。
三、鱼汤面
早上去面馆吃面的时候除了肉丝面还有一个高人气的就是鱼汤面了。东台鱼汤面算是盐城 美食 的门面了，适合大部分人的口味，最主要的就是有营养。在冬天的早晨吃一碗热乎乎的鱼汤面，一天的精力充的足足的。
四、豆浆粥
在外地好像很少看吃到豆浆粥，一碗豆浆粥配合咸菜，很管饱。
豆腐脑
盐城这是咸豆腐脑，主要口感是偏鲜。我早餐吃豆腐脑时，要么搭配油条、要么一个甜味烧饼。
最后
如果一定要上街吃早餐，建议吃碗面条，比较安全卫生；肉包、肉蒸饺等不建议，大多数肉馅质量得不到保障，有熟人从事 肉行业，你就会知道“下水肉”（淋巴肉）的去向了。
吃块鸡蛋饼也是不错的选择哦。
作为东台人，多少代人都认为的，鱼汤面了
盐城，因为离老家比较近，所以去的次数也比较多，在我印象中盐城最受欢迎的早点就是鸡蛋饼和鱼汤面。
1、鸡蛋饼
首先咱们谈一下鸡蛋饼，鸡蛋饼在盐城的 历史 并不算太长，但是目前已经快要变成盐城人早点的第一选择了。盐城鸡蛋饼很少在饭店卖的，大多还是流动小摊上卖的，特别是在街上和小区周边，总能看到卖鸡蛋饼的小车。卖鸡蛋饼的大妈们，根据其他地方鸡蛋饼的配方，结合盐城人的口味，逐渐进行调整，形成了盐城现在风靡全城的独具盐城特色的鸡蛋饼，并被出门在外的盐城人称为真正的盐城味道，也是很多在外地的盐城人心中家乡的味道。
2、鱼汤面
鱼汤面不能说是普及到盐城的每个角落，但是确实是很多盐城人最喜欢的一种早点，尤其是东台地区，尤其喜欢吃鱼汤面。地道的盐城鱼汤面首先要选择半斤左右，纯野生的大鲫鱼，鱼刮除鱼鳞洗净后，下热油锅中两面油煎至金黄，加葱姜蒜并加入水，大火锅开后转小火炖二十分钟，将鱼捞出，然后放入面条煮熟，出锅时撒少许香菜和胡椒粉就好。汤白汁浓，鲜味十足，确实是一道不错的早点。
东台鱼汤面，干丝
盐城最受欢迎的早餐
1、鱼汤面
制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。
2、伍佑醉螺
伍佑醉螺，是盐城境内伍佑古镇的一种特产 美食 。当地醉螺的距今已有三百年以上 历史 ，制作工艺非常考究，主要以泥螺为原料，制作时先将活泥螺用盐卤烫一下，然后用盐腌2次，取出后用凉开水将咸泥螺洗净，置筐内沥干水，放入缸内加入调料。在泥螺入缸醉制后，每天都要兜底搅拌，一般在7天后即可食用了
3、秦南水牛肉
秦南水牛肉迄今已有100多年 历史 ，是秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验，采用上乘的水牛，运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。
4、盐城鸡蛋饼
盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的 历史 ，但经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。
5、野鸭灌汤包
盐城本来就是沿海地区，在那里生长的鸭子基本上都是吃海边的小鱼小虾长大的，富含非常多的维生素，并且那里的野鸭也非常的多，所以盐城的人就把野鸭做成了独特的野鸭灌汤包。
【你觉得杭州的早餐哪里最好吃】 杭城最好吃的餐馆小点； 杭城最好吃的餐馆小点之一：金玲珑之招牌榴莲酥 餐馆全名：金玲珑葡国餐厅 详细地址：庆春路149-2号商业大厦4楼 推荐理由：榴莲产自泰国、新加坡、马来西亚等东南亚热带地区，营养丰 富，被誉为“热带水果之王”。但因其特殊气味浓烈，国人多不习惯。金玲珑的招牌榴莲酥，选用泰国榴莲肉配以牛奶、椰酱等原料为馅，以高级面粉加入精炼猪油、牛油作酥皮，精心制作而成。外形精美小巧，金黄诱人，酥皮薄如蝉翼，轻轻咬开，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，把原本有点“异味”的水果做得恰到好处，入口即化，十分香甜。口感外酥内滑兼香糯，清新淡雅而适口。 杭城最好吃的餐馆小点之二：7彩阳光之大麻球 餐馆全名：7彩阳光海鲜大酒店 详细地址：古墩路398号（与天目山路交叉口） 推荐理由：7彩阳光，是杭城著名的“阳光餐饮集团”（开有“金色阳光”、“阳光天地”和“好阳光”等数家酒店）最新开设的一家直营分店。富有创新精神的“7彩阳光”大厨们，精心研发了新一代膳点──寓意着“团团圆圆、大吉大利”好口彩的“7彩阳光大麻球”。这种麻球，和我们在豆浆店里买到的早餐麻球绝非同样，而是有十多厘米直径，真是名副其实。不过，没必要担心吃下一只会让人撑个肚儿圆，这种麻球的内里其实是空心的，并无任何馅料。这种麻球之所以能做得如此之大而不瘪塌，乃是“7彩阳光”白案大厨的独门绝技，但非一般人所想象的，是用气充进去的。在此强烈推荐杭城好美食“这一口”的人一定去尝尝这种独特的精致点心。 杭城最好吃的餐馆小点之三：伊家鲜云水之菠萝包 餐馆全名：伊家鲜云水茶餐厅（友好店） 详细地址：平海路53号友好饭店1楼(浣沙路) 推荐理由：伊家鲜云水茶餐厅的菠萝包做得就很好吃，其外形乖巧，用筷子夹起时，筷子陷入包内，一看就知道面包极为松软。朝着香脆熟软的面皮一口咬下去，皮脆绵滑，又酥又软，满口菠萝和奶油混合的浓香，那种感觉，真是无法形容，总之就是一个字，“崭”！ 杭城最好吃的餐馆小点之四：避风塘之虾饺皇 餐馆全名：竹家庄避风塘体育场路旗舰店 详细地址：体育场路279号粮贸大厦二楼 推荐理由：避风塘的虾饺皇，皮面晶莹剔透、薄如宣纸，皓白如雪，内馅隐约可见。虾饺里爽滑结实的鲜虾肉，嚼起来柔韧而富有弹性，与鲜脆的冬笋丁达到了完美的结合，吃起来爽滑清鲜、味美多汁。其外皮口感利落略带Q劲，澄粉的比例是关键之诀窍。 杭城最好吃的餐馆小点之五：世纪喜乐酒店之葱包烩儿 餐馆全名：黄龙世纪广场喜乐酒店 详细地址：杭大路1号黄龙世纪广场B区3-4楼 推荐理由：葱包烩儿是杭州民间小吃，其实就是春饼包油条。油条的来历，乃是南宋百姓因为痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧，敢怒不敢言，所以把秦桧作成小人状，丢入油锅，煎炸，以泄心头之恨。所以当时叫‘油炸桧’，为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。‘葱包烩儿’也是同样的寓意。黄龙世纪喜乐的葱包烩儿，外皮烤得脆而不焦，内里包裹着翠绿的香葱段，油条炸得软而脆，吃时蘸着甜面酱和辣酱，味道妙不可言，几乎每位到这家店吃饭的客人都会点来吃。记得采纳啊
烧卖
小小一间店铺，满打满凑挤下4张桌子，一到早晨，里面坐满了人！点上一笼烧卖配上一碗粉丝，真真是极好的！薄薄的外皮，鲜美的馅汁，一口塞一个，根本停不下来。如果来不及需要打包，就算放到冷掉，也一样好吃不油不腻！需要注意的我们嘉兴的烧卖可都是肉馅的哦
小胖子馄饨
这家坐落在嘉兴洪兴路上的小店，看似有些老旧，每到餐点，却里里外外都坐满了人，还有与此同时不少人只得站着等。这家店在嘉兴的馄饨界可谓是龙头老大，十几年的积累下来已经在嘉兴获得了大量的口碑，不少人都慕名来到这座小店一尝其美味。需要注意的是来这边买早饭记得一定要早哦。
煎饺
虽然不少地方的人都更加热衷于生煎包，然而在嘉兴却是煎饺最受欢迎。一个个饺子放在巨大的平底铁锅中慢慢地煎熟，在用铲子铲起来，就变得金黄剔透哦。嘉兴的煎饺以牛肉煎饺为多，再配上一碗牛杂汤，牛肉的鲜美体现地淋漓尽致。
1.粽子
粽子是嘉兴的一张 美食 名片，很多人出去一听你是嘉兴人，多半会说：奥~~嘉兴粽子很有名！嘉兴尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。作为早餐来说，不仅滋味鲜美，而且携带、食用方便，有“东方快餐”之称。
听说地道的吃法是肉粽蘸白糖，不是黑暗料理哦！白糖竟然有点解腻的作用，不信，你试试？
当然除了肉粽，还有豆沙棕、蛋黄粽等，口味也是非常丰富多样。
2.烧卖
嘉兴传统烧卖是肉馅的，不同于其他地方的糯米烧卖，而且还加入了蛋黄、虾肉、笋干等食材，让口味多样化，配上一碗粉丝汤，可以说是早餐的黄金搭档了。
3.阿能面
最近这个季节特别适合吃羊肉面，嘉兴人早上喜欢来一碗面，干拌的或者汤面都可以。爱吃面的你一定要去海盐塘路，这里几乎就是吃面一条街。 短短的一二百米大概开了二十几家面店，人气最旺的是玉林面店。
当然，爆鱼鳝丝面也是嘉兴早餐面的热门，这简直就是第二天起床上班的全部动力！
4.粢饭团
粢饭团的糯米不同于温州糯米饭，虽然都是蒸制，但大概是水米比例原因 饭团的米稍稍有些粘合，也更为软糯。
加了油条、白糖、芝麻的饭团，大概是朴素出 美食 的代表。咬一口白糖和芝麻颗粒还嘎吱作响。油条先是脆，里又是柔韧，混着糯米饭，微甜醇香。
5.大饼油条
油条要新新鲜鲜刚炸出来的，大饼有白糖跟葱香咸味两个口味，热腾腾的两样裹在一起，卷起来吃，搭配热豆浆，很嘉兴的早餐了~
6.小馄饨
嘉兴人家里几乎都有一个会做小馄饨的妈妈，自己包好的馄饨，放在冰箱里面，想吃的时候拿出来，来点紫菜、蛋皮、葱花，非常家常的一个早餐。
7.煎包煎饺
嘉兴人这边的煎包煎饺多半用传统菜油煎制，煎饺煎包就是应该菜油煎才好吃。煎得皮子黄灿灿，底部焦脆脆，泛着好看的油光。一闻 还满是 从里渗到外的清香。百搭的牛肉汤好像也适合在这里出现一下！
8.鸡蛋饼
三江超市这边的玉米皮米线鸡蛋饼摊可以说是很有名了吧（地址：吉水路149号 三江超市门口），量足味道好，还可以加粉丝哦！
加上番茄酱和甜酱，酸酸甜甜非常好吃。 小胃口的食客，可以一并把中午饭都解决了。
9.肉月饼
酥皮肉月饼烘的微微焦黄，皮子被肉汁浸润得半透明，薄得刚一牙齿碰到 酥皮 肉汁就溅了满嘴 。烫 绝对是吃肉月饼的第一法条。烫的时候还嘎吱一口酥皮掉满地，嘎吱一口爆汁肉馅，就算吃到最后一口，还有汁水从里流出。
10.油墩子
脆酥酥的外壳夹着已被肉汁渗透了的软糯柔韧的内芯，鲜酥脆香。再咬深一些就能吃到带点姜味的肉馅。肥瘦刚好，完全没有想象的油腻 。早上来一个，特别给力！一上午能量满满~
烧卖，小笼包，大馄饨，小馄饨，粉丝汤，甜豆浆盐豆浆，甜豆花咸豆花，大饼油条，各类面条，蛋饼，煎饼，煎饺，煎包，牛肉包子饺子牛肉汤。还有各种肉包菜包花卷，小米粥，黑米粥，南瓜粥，糍米饭，油敦，炒米线，还有各种粽子。
我大嘉兴的早饭我觉得在全国品种都是多的，一个礼拜不到重样的
作为一个旅人来说，嘉兴最好的早餐是婺州粥馆所有吃的点心和粥菜。白粥用珍珠米和糯米熬煮的，香糯粘唇。小菜品种丰富，鲜美可口。点心汤面也很不错。粥馆干净，老板店伙很有人情味。
