西江
黄沙蚬三至五月的最好。清明节前后，黄沙蚬最为肥美，这段时间吃黄沙蚬是最佳时节。
江门市新会区西江水域出产的黄沙蚬，因外壳橙黄、肉质肥美、个头饱满、无泥腥味被誉为“西江鲍鱼”，非常受海鲜爱好者们的喜爱。
1、新会陈皮
新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。《本草纲目》载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即今新会）采者为胜。”
2、新会大红柑
学名茶枝柑，是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。
3、大槐细米薯
细米薯学名叫菱薯，属瓜菜类，可用来煲汤、煲糖水，清甜可口。
4、杜阮大顶凉瓜
杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。
5、鹤山红茶
鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，消热消滞而著称。
有。三水区隶属广东省佛山市，位于广东省中部，佛山市境西北部，珠江三角洲西北端。该地的波子角附近礁石众多，而且物产丰富，是有黄沙蚬子，可以在大海退潮时进行抓捕。黄沙蚬，又被称为“西江鲍鱼”，是江门著名美食。
