苏州藏书羊肉、苏州小吴羊肉店、苏州藏书羊肉火锅。根据百度地图查询可知，苏州藏书羊肉、苏州小吴羊肉店、苏州藏书羊肉火锅这三家店都是苏州市知名的卖羊肉的饭店，里面的招牌菜都包含缸笃羊肉。
传统缸笃羊肉采用土缸烧制，主要靠火功到位。大厨在对土缸、土砂锅性能比较后，采用更易操作的土砂锅，苏式缸笃羊肉的原汁原味，必须精心挑选肥瘦相间的新鲜羊肋排、羊腿肉。
苏州卖羊肉现杀的在农贸市场。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
