抓螃蟹的最佳时间是在涨潮和退潮之间的一个小时内，因为此时海水的深度和速度会减慢，螃蟹会活动更频繁，更容易被捕捉。具体到晚上，一般建议在日落后的一个小时内开始抓螃蟹，因为此时天色已经暗下来，螃蟹的活动也逐渐增加。此外，夜间抓螃蟹需要使用手电或者头灯照明，以便更好地观察海岸和螃蟹的活动情况。需要注意的是，抓螃蟹需要遵守当地的相关法规和规定，不得超量捕捞或者捕捞濒危物种。
傍晚的时候，一般从十点到后半夜两三点左右。
螃蟹一般白天是躲在自己的洞穴里面不动的，晚上出来觅食，这是螃蟹的生活习性。海蟹在白天也会上岸，主要是为了捕食，所以有些人白天在海滩上可以抓到真在寻觅食物的小螃蟹，但这些都太小了。
主要集中在夜晚，因为白天太明显，要躲避人类和天敌的捕杀，集中在晚上十点以后，同时还有产卵期的螃蟹，也是在后半夜才上岸产卵，他们的卵都是以百万计数的，但就算这么多的小螃蟹，最后活下来的也不是特别多。
河蟹生活习性
和所有的水生动物一样，河蟹也受外界环境的影响，这种影响主要表现在蟹的越冬上。当气温下降到5℃左右时，河蟹就会栖居在洞穴中或草丛中或泥土中，进入冬眠状态。在冬眠期间，河蟹基本上不吃不动，螯足和附肢也基本无力。
河蟹头胸部的宽度大于长度，两侧步足的关节只能向下弯，爬行时，常用一侧步足的指尖抓住地面，再由另一侧步足在地面上直伸起来，推送身体向一侧移动。
因为它全身披甲和横向斜行，一遇侵害，常会竖起两只大螯，夹住东西死死不放，故给人一种天不怕、地不怕的“横行霸道”的印象。
一、螃蟹白天是可以抓到的，最合适的话是在傍晚退潮时候抓螃蟹。
二、抓螃蟹的方法：
（一）、蟹簖捕蟹
蟹簖它的结构是利用细竹竿或粗芦苇编成箔子，在有水流的河港、湖汊的有利地段，按事先计划的阵式打桩设簖。簖的下端插入水底，上端超出水面，整条簖呈有规则的弯曲，在簖的上端悬挂一些呈鼓形的蟹篓，篓的底部有一个河蟹的进口及漏斗形的倒须，上部有盖，中间为河蟹的集中处。
（二）、蟹拖网捕蟹
蟹拖网由矩形网衣腰折的网兜和一个浅囊网构成。蟹拖网由单船带动，在船的一侧，于首尾各伸出一根撑网竹，系缚8～12个邱网。这时河蟹即由网口抢入网内，进网后，一部分河蟹沿网背向前爬行，遇拦网所阻，折而进入侧网内。另一部分则留在网兜内，每隔1小时，起网1次，转移他处，同时可自网兜和网囊内倒出河蟹。
扩展资料：
螃蟹的习性：
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
螃蟹的吃法：
螃蟹不能吃死的，但是一次性买多了吃不了怎么办呢?
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、放在水桶中螃蟹饲养。
3、孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
资料来源：百度百科—螃蟹
