特产名称:万州山椒产地:重庆万州
简介
万州胡椒是地理标志证明商标。花椒是我国优良的香料经济树种。其花、叶果实可蒸馏提取山椒油，产品广泛应用于食品、医药、日化等多个领域。万州海拔400-1200米的中高山野生资源丰富，但品种参差不齐。要发展辣椒香料产业，带动中高山农民增收，必须因地制宜地选择优良品种。
发展状况
万州区积极打造“中国山胡椒之乡”。一是现有香料种植面积3.5万亩，建成了全市唯一的肉桂种苗基地——长潭肉桂母圃。其中建设山椒基地2500亩，年收购加工山椒鲜果162吨，生产精油3.5吨，生产合成调料山椒油432吨。胡椒系列产品畅销中国，并远销东南亚。二是建设花椒原料基地5万亩，其中科技示范核心基地5000亩，品种收集区1000亩，收集、培育、筛选适合全区高、中、低海拔的优良花椒品种，力争建成国家花椒品种基因库。三山椒系列产品为市级名牌产品，正在进行原产地注册。
形态特征
落叶灌木或小乔木，高达8m；树皮光滑，灰色或灰白色。冬芽(混芽)长，呈金字塔形，长约1.5厘米，直径4毫米。芽鳞外露部分呈红色，幼枝呈白色、黄色，起初有棕色毛，后脱落成无毛。叶互生，宽卵形、卵圆形、倒卵形至狭倒卵形，长4-9厘米，宽2-4(6)厘米，顶部深绿色，底部浅绿色，被白色柔毛，纸质，羽状脉，每侧5-6条侧脉(4)；叶子枯萎后不掉，第二年新叶出来时才掉。
成长习惯
生于海拔900米以下的山坡、林缘、路旁。是阳性树种，喜光，略耐阴、耐湿，抗寒性强。湿润肥沃的微酸性沙土生长最好。喜光，耐旱耐瘠薄，对土壤适应性广。根深。出生在山野贫瘠的山坡上。喜光，耐旱耐瘠薄，对土壤适应性广，根系深。
医疗价值
1.风湿性瘫痪的治疗:山椒一两根，猪脚一只(七寸)，黄酒四两，水煎服。一天两次饭前服用。福建民间草药
2.治风湿麻木，筋骨疼痛:牛筋，天竺葵沙头，茅草，筋骨草，钻地风，白茅根，松草。泡泡衣服。
3、治心寒痛:花椒根一至二根，黄酒二两，加水，煎成半碗，饭前服用。
