南航各个时段的飞机餐

宁波博物馆2023-04-15  16

一、飞机餐安排时间段如下:

早餐:6:30——8:30

午餐:11:30——13:30

晚餐:17:30——19:30。

一般航空配餐是按季度来进行更换和调整的,由航空公司的定位、旅客乘坐的舱位、航程以及飞行时段等方面来考虑的。

二、飞机供餐是按照飞行距离和飞行时间来安排的

1小时以下航班: 零食+饮料

1个小时-2个小时航班: 零食或轻便点心+饮料

2个小时-3个小时航班:点心或轻便热餐+饮料

3个小时或以上航班:热餐+点心+饮料

飞机餐的供应时间段分别是早餐6:30-8:30,午餐11:30-13:30,晚餐17:30-19:30。通常情况下,飞机餐的配置是根据季度来进行更换和调整的,会根据航空公司的定位、旅客乘坐的舱位、旅程以及飞行的时间段等方面进行综合考虑。

飞机餐指的是民航飞机在飞行过程中,提供给乘客的餐饮。飞机餐一般都是由航空公司预订,由指定的供应航机饮食机构提供,在机场附近制作完成后,便直接运送至航机上,在飞行稳定时由服务员放在手推车上分发给乘客。

不同等级的舱位,其飞机餐在菜式、份量以及成本等方面都是有所区别的,头等舱及商务舱的飞机餐,在食物的安排以及进餐的顺序与高级餐厅有些类似,而经济舱的飞机餐则与快餐较为相似。《航空食品安全规范》中要求飞机餐的保质期必须以小时计算,从制作完成到乘客食用,热食不得超过36小时,冷餐不得超过24小时。

早餐时间6点半到8点半,午餐时间11点半到下午1点半,晚餐时间是下午5点半到7点半。

一般情况下,航空配餐一般是按季度来进行更换和调整的,航空配餐是由航空公司的定位、旅客乘坐的舱位、航程以及飞行时段等来确定的。

拓展资料

中国已在起草《航空食品安全规范》,国家标准《航空食品安全规范》的起草组专家张同济2013年10月在上海参加会议时透露,该《规范》已经编写了第二稿,预计2014年6月完成征求意见稿,然后送交国家标准化委员会评估中心,最终由卫生部公布。《规范》将从飞机上食品的原料采购、加工、包装、储运、分发各环节,对各家航空公司现有的航空食品生产、供应标准进行统一,并将强制性要求全行业执行。

《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算,从制作完毕到旅客吃下,热食不能超过36小时,冷餐不得超过24小时。其中,热食生产完毕后,必须在4小时内强制降温至10℃以下。随后,在4℃~10℃的低温环境下保存2小时。食品分装的环境也有严格要求,须在12℃以下,分装过程必须在45分钟内完成。成品放入0℃~5℃的冷库,航班起飞前2小时打包装机,在飞机上食品保存不允许超过15℃。基本原则是上午生产的航食给下午的航班,下午生产的航食给明天的航班。

此外,针对此前航空公司不清洗飞机上咖啡壶、蓄水桶的传闻,《航空食品安全规范》将明确每天消毒制度,消毒过程中,餐具表面温度需达到71℃以上。

参考资料:百度百科-飞行餐


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