桃子可以不削皮吃。市面上的桃子大致可以分为三类。水果软的桃子果皮上有很多果毛，摸起来有点贵；脆桃，果色偏绿，果毛相对较少；油桃果皮光滑，基本无毛。一般来说，不喜欢削皮的人可以选择果皮光滑无毛的油桃。毛桃更好剥了吃。正规渠道销售的桃子只要不削皮，一般不存在农药残留问题。
桃是树，高3-8m，树冠宽而平；树皮呈暗红棕色，老年时粗糙有鳞；小枝纤细，无毛，有光泽，绿色，在阳光下变红，有大量小皮孔；冬芽呈圆锥形，顶端钝圆，外部有短柔毛，通常2-3簇丛生，中间有叶芽，两侧有花芽。
叶长圆状披针形、椭圆形披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上半部无毛，下半部叶脉腋间有少许短柔毛或无毛，叶缘有细锯齿或粗锯齿，齿端具腺或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，通常有一个或几个腺体，有时无腺体。
