瓦缸小吃
瓦缸小吃是一些以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式。瓦缸小吃最早记载实在《煨汤记》“一罐煨汤，天下奇鲜”。瓦缸小吃就地取材，采用最新鲜的食材，瓦缸内用木炭火高温煨制，煨制出来的餐品其最大特点就是含有很高营养，瓦缸小吃不仅从餐具的独特，到制作的工艺，还有餐品美味，都是别具一格。瓦缸小吃也是特色小吃中的一个显著代表。
中文名
瓦缸小吃
分类
江西菜
主要食材
鸡，鸭，鱼类，牛，羊等，干果
形式
早点、夜宵
1.生东小炒（梅岭东路）特色菜口味不错，原来价格还算便宜，不过最近好像长过价啦！人均消费25推荐菜 铁板牛柳 剁椒鱼头 特色鱼
2.老妈米线香辣馆（教场） 川菜比较有特色，而且非常让人有食欲感 人均消费25元
推荐菜 馋嘴牛排 肥牛金针菇 双椒鱼头
3.高丽苑（沃尔玛一楼） 味道比较正宗的韩国料理，价格比望月路得韩国馆要便宜，周末一般都爆满 人均消费40
推荐菜 精品五花肉 精品肥牛 海鲜炒年糕 葱油饼
4.众宜海鲜馆（施井路附近，扬名苑斜对过） 比较难找的店面，N多机关里的朋友推荐，那里的老板是福建人搞物流的，所以海鲜十分新鲜 人均消费100
推荐菜 淡菜 鲍鱼 小黄鱼 利浦芋头（正宗福建哦）
5.福星（文昌广场）以前福星的味道真的是顶呱呱，但是现在感觉越来越差，更关键菜的样式几乎没变过！人均消费25
推荐菜 臭大元 白斩鸡 肉丝拉皮
6.食为天假日酒店（扬子江路，时代超市斜对过）要吃淮扬菜，还是食为天味道顶呱呱呀，当然价格也很夸啦啦 人均消费70元
推荐菜 麻香鸭掌 扬州炒饭 竹筒肚肺汤
7.七里香（文昌中路，扬子江中路传家菜隔壁） 菜肴味道一般般，环境一般，但是每天客人如潮 人均消费25
推荐菜 松鼠桂鱼（可惜是草鱼） 麻香鸭掌（味道跟食为天的不能比，不过便宜） 干锅羊脆骨
8东圈门陈记菜馆 味道相当不错，在扬州数一数二了 它和生东的出现基本淘汰了福星 人均消费35元 要早点去，否则铁定没位置
推荐菜 小快活猪肝 陈记豆腐 南乳炖肉 教场开了新店
9 盛宴 （美食街，竹家庄对过） 今天第一次去，环境相当不错，味道也不丑，最重要价格不高 人均 45元
推荐菜 铁板黑椒牛仔骨 剁椒鲢鱼头 爆炒四菇 龙井炒虾仁
小吃推荐
10 油缸龙虾 （仪征扬农集团附近，靠江边）不知道是不是现在不是吃龙虾的季节，龙虾味道就那样，农家菜炒的真是太差了！人均30元
推荐菜 龙虾 猪头肉
11三香碎金扬州炒饭 人均15 （今天和LP一起去的，感觉扬州炒饭的料是很足，但是太硬，有点丢扬州炒饭的脸）大煮干丝不错
推荐菜 扬州炒饭 大煮干丝 杭椒牛柳
12二人转羊肉馆（解放桥路，宝成厂附近）人均15元
推荐菜 羊肉汤 （冬天喝滋补又养身15元一碗，汤浓羊肉多，羊汤可以免费续加） 孜然羊排
13大长今石锅拌饭（念四桥路，扬州大学瘦西湖校区西门对过）
本来是要去高丽苑的，人多，要排班，好友带我去了大长今，店面超小，不过价格相当便宜，点满所有的韩式料理，50元都不到
推荐菜 石锅拌饭 泡菜炒五花肉 炒年糕 泡菜汤 葱油饼 寿司（点满这一排50元都不要） 味道还不错
14 李氏传家菜 （店面一沃尔玛超市对过 店面二兴城路）人均45元
扬州人最近去的最多的川菜馆哦 味道相当呱呱叫 嘿嘿，就是菜的油太多
推荐菜 烤羊腿 ，冰糖山药，传家秘制烤肉 ，水煮鱼 干烧鲈鱼
15 味道成都 （扬子江北路念四路交叉口瘦西湖新天地）人均45元
同样是川菜馆，它家的装潢很别致，有点成都茶馆的味道，服务态度比较好，隔间比较优雅哦
推荐菜 椒麻鸡， 水煮鱼 夫妻肺片 麻婆豆腐
16 江户家日本料理 （淮海路，扬州附中向前100米，门面挺小的 似乎关门了）人均80元
LP想回味上海元绿寿司的味道，没法子，带她去了这家传说中比山之幸要好吃的料理店，有点大失所望哦，不过就餐的氛围不错，坐的是榻榻米
推荐菜 炸虾天妇罗 海鲜饼 和风牛排 蒸蛋 鸡排咖喱
17康乃馨 （扬州史可法路近交通大队与邗沟桥） 人均40元
一直都听人说康乃馨的菜味道好，适合比较清淡口味的人！总算在聚餐的时候去了一次，的确不错
推荐菜 清炖牛肉 五香猪舌头 烤乳鸽
18滋本佳粤式煲仔饭 （文昌百汇 就在爱必胜的楼下拐弯处）人均20元
广告做的不错，但是味道不太适合我们江浙这边的人 我吃了竟然连吐的心都有了，但是爱是粤菜的人还是蛮喜欢去的
推荐菜 辣味煲仔饭 牛排焗饭 干炒河粉 清炖鸽子汤
19 天津卫炸酱面馆 （瘦西湖新天地，就在山之幸隔壁）人均10元
最近年底狂加班，周三加班，有人提议去买点晚餐垫垫肚子，结果买回来它家的狗不理包子，靠，真有嚼劲 肉味十足
推荐菜 狗不理包子 至于他家的炸酱面有多好吃，我没吃过！有兴趣的就去试试吗
20 李记私房菜 （还是瘦西湖新天地 钱柜向西20米）人均35元
周四下班，大家狂饿，决定找一家菜馆爽一下，本来是要去味道成都的，可后来又人提议去李记，大家正好没去过，正好去试试喽，一进门比较冷清，这样吃饭的高峰期人都不多，我们开始担心了！不过等到菜上来，哇，味道不错，特别是私房烤鱼，一上来就三分钟就被瓜分了！赞
推进菜 私房烤鱼 生椒乌鸡 蒙古烤羊腿（对于肉食的我来说，这个很赞哦）
21 黔锅神话 （来鹤台广场一楼）人均 25元
主营贵州菜，非常有特色，价格超实惠，老板娘似乎是90后，米酒是从贵州当地运来的，相当不错！
推荐菜 丐帮兔腿 凯里酸汤鱼 农家伴鸡掌 葱香鲈鱼 蕨根粉 留一手烤鱼
22 上厢房 （凯运壹位广场一楼，跃进桥大转盘西北角）人均40元
属于湖南菜于淮扬菜的集合，装修很有风格，菜品很多，就是分量相当少 特色菜潇湘鱼头
23 金带围 （个园花菊里） 人均最低标注80元
菜色清淡，特色菜口感相当好，环境优雅 一般都是包房，一楼有单点的桌子，但是只能喝茶
推荐菜 鱼头豆腐 水晶鸡
24 柴米油盐 （瘦西湖新天地）人均60元
改良的江西菜 菜色很有味道，就是偏咸点
推荐菜 锡纸鲈鱼 毛氏红烧肉 炒豆干
25 江南公社 （崇文苑附近）人均70元 前段时间好像在装修
主营湖南菜，去了一次，没记住什么菜名，分量也不是很足，不过还是比较有特色的餐厅，这两天准备去FB下，好好的记下菜名
26 瑞驰餐厅 （广陵产业园内 创业路 9号 海沃机械向东300米）人均15元 new 12月5日更新
如有大家到广陵产业园办事的话，中午可以到瑞驰餐厅吃一顿，比较经济实惠，但是店面太小，去晚了要等很久
推荐菜 红烧排骨 木须肉 青椒牛肚
27 芒可甜品 new 12月5日更新
扬州目前比较有人气的甜品店，坐落在文昌中路珍园 （金鹰三楼也开设了一家）去的大部分是女孩子，还有情侣去的也比较多，如想要在甜品店吃饱奉劝不用去消费了，如果想带着GF或BF小资下，绝对首选 当然做好人均60元的准备吧
推荐菜 双皮奶 （比恒记的要好吃） 芒果班戟 杨枝金捞
扬州特色小吃推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）
1.朱记牛肉汤（牛肉锅贴3.5RMB 牛肉汤7RMB 牛杂汤14RMB）
2.东关街芝香斋豆腐脑 （豆腐脑2RMB 特色黄桥烧饼1RMB一块）
3.国庆路客满堂麻辣烫（晚上生意超好 ，人均7RMB）
4.万家福巷子里游子鸭血粉丝（4.5RMB 石锅拌饭 8RMB）
5.万家福巷子里张记炒凉皮（3.5RMB）
6.小栗王糖炒栗子（东关街口对过）（15元一斤哦）味道可以说扬州买栗子的第一家了！最近去迟了还买不到
7.胡辣汤（现在已经很少见了）在玉器街（窦庄菜场向北120米处，门面朝西）吃的人很多，让人回忆起童年呀！
8.正阳楼臭干子（地址正阳楼苏果超市旁）1元钱三块 它家味道确实不错，辣椒非常地道，放一点就辣的要命但很回味
9.老虎山笋肉锅贴 （很多人要我加上这个）说实话小时候老虎山的锅贴的确味道很美，不过现在越来越差，特别是就餐环境太恶劣了！路口边灰大的要命，喜欢的朋友可以买了带走吃！
10.东关街麻辣烫（东关街有很多麻辣烫，我说的这家隔壁叫做买火柴的小男孩）他家麻辣烫很干净，汤是骨头汤，据老板自己介绍，据说为了保持汤料的鲜美，及涮菜的干净，他们涮菜是分开来的，而且骨头汤都是每天早晨烧好的，非常新鲜！怕辣的朋友可以去试试，口味不辣
11.陈记拉面馆 （荷花池永通数码培训公司向前10米） 拉面较为地道 但是价格很贵 人均 10元
12.潘师傅炸鸡腿 （甘泉路与汶河南路交叉口）老远的就闻到香味，一看竟然很多人排队买鸡腿 God！ 人均8元 new12月5日更新
13.秦朝瓦罐面 地址兴城东路与扬子江路得交叉口，门面朝南 相当不错的瓦罐面，汤料很鲜 面很粗很有劲道 人均8~15元
14.陈记鸭血粉丝面馆（维扬路图书馆对过）门面很小 推荐 烤鸭面 干拌面+腰花汤 人均8~10元，烤鸭面味道一般 干拌面不错
15.世纪联华隔壁的东圈门口 有一家在七点以后摆摊，主营刀削面和蛋炒饭，据传闻他家的蛋炒饭爆好吃，人均6元
16.蒋家桥夜晚七点后 对过的老夫妻两个卖山西刀削面，味道确实不错 人均4元
扬州特色熟食店推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）
1.红珠鸡（南京紫燕夫妻肺片的翻版）
推荐菜 夫妻肺片 红烧脚爪 红珠鸡
2.骨里香（东关街口）
推荐菜 骨里香鸡翅
3.地质柳记老鹅（北城最受欢饮的老鹅） 美食街老鹅（扬州市区人人都知道的）谢氏老鹅（东关街一带人的首选）
4.永兴烤鸭
推荐菜 兔肉 北京片皮烤鸭
5.鸿兴电烤鸡（世纪联华隔壁）
6.教场牛肉（国庆路城南医院附近）
7.伍记牛肉（红十字医院对过，徽州饼隔壁）
8.凤凰桥猪头肉（凤凰桥街，在买涟水草鸡的隔壁）
扬州邻近城市特色餐厅推荐（响应网友号召，加入周边地区的美食） 点击好评，幸福快乐永远！！！
糍饭:哈哈哈 首先写哈子我的最爱糍饭,严重推荐 一中门口的里面放里脊肉滴哎 小菜一放 小酱一刮 里脊肉一塞.不得命 绝对!其次,我也推荐哈子不到新的前一个路口的糍饭姐姐家糍饭,其实哈满普通的,但是味道还不错捏千层饼:银河旁边那条小巷子里面有一个男的,不大起眼,但他家千层饼是绝对!!以前高中上晚自习老要人家出去带的~嘿嘿 现在还改进了哈子,哈有酱刷捏 有甜酱哈有辣酱 不丑不丑...
鸡蛋饼:依然是银河旁边那条小巷子里面 有个年纪在30几岁瘦瘦的外地女人,他家鸡蛋饼绝对!!!里面放好多酱,海带,香菜.美味啊蒋家桥:老扬州应该都晓得在哪外吧??里面饺面,锅贴绝对!天天忙的不得命
炸混沌:蒋家桥旁边一条马路上,里面的炸混沌是特色,弄个2两,哈有小酱蘸蘸...美味啊.哈有盖浇饭也不错,分量很足撒!!
福星:这个大家应该满熟悉的捏~在万家福旁边那个小巷子里,很多人都喜欢吃里面的福星臭大元...我觉得那个太辣了嗲...我强烈推荐:家香芋头(超赞的!),哈有茄汁锅巴!!超级好吃!口水ing...哈有宫爆鸡丁也哈可以..
炒凉皮:还是在万家福旁边那个小巷子里...好像是叫张记炒凉皮吧..反正人最多的就是他家,他家的凉皮是红色的.我一直搞不懂为什么
烤鱿鱼:依然是万家福旁边的小巷子.里面有很多家 都很好7共和春:老扬州应该也晓得,老店在甘泉路上,里面混沌,饺面,锅贴,绝对!口蘑锅巴(我还是觉得茄汁锅巴更好吃嗲.,炒面我觉得太油了嗲.总的来说还是很好吃的!!严重推荐 锅贴!
老妈米线:经典推荐:香菇炖鸡(我妹妹吃过N次,但除了这个就没尝试过其他品种..可见有多好吃...)炒米线,酸菜鱼米线,炸昌鳊鱼(强烈推荐!)夏天的时候还有银耳羹(好吃捏!!冰冰凉凉的,上面撒了嗲红红的西瓜,但是我今年去就不得了.) 还有铁板米线(但我觉得太油了,油的怕人呢.)过桥我自己不大欢喜吃,但有人欢喜捏,里面火锅我觉得不怎么样,但可能我不欢喜吃火锅吧
德克士:强烈推荐里面的彩豆圣代！还有米汉堡..好吃好吃.
小觉林:那边的麻花是有名捏．虽然那个我不欢喜但是看到他天天排队１０斤８斤的卖就推荐哈子吧..
炳香丽特:在荷花池这块,真的好吃捏他家的面包.
超恒,新一代:严重推荐:超恒的雪媚娘,新一代的雪影飘香,因为两个差不多我就放到一起推荐了.新一代曾经哈有过榴莲飘香的,但是时间很短,很幸运我吃到来,不过味道就一般撒.
红枣糕:在甘泉路中段,喜欢糕类和枣类食品的可以尝哈子 不丑捏~
赤豆元宵:在三元商场对面的一个小巷子里 有家卖赤豆元宵的,桂花味特别浓.但最好在5点之前去 要不然就要卖光的来.
茶叶蛋:农工商的茶叶蛋好吃捏.一进门就闻到那个味道咯~香到不行..
宝宝熊:严重推荐:鱼汤面,骨肉相连.但是我觉得里面什么炒饭,烩饭.炒面我觉得不怎么样..里面的水果沙拉也哈可以.
鸭血粉丝:在渡江桥中段,他家天天爆满.他家的茶叶蛋跟干子也不错捏
一品:牛扒,实惠实惠啊.好吃而且超多.
西部牛扒,博卡:里面的自助我觉得差不多.感觉一般 好像博卡已经关的了.是叫博卡大?好像已经记不清了.西部牛扒的牛扒也一般撒..
小草屋:在金鹰对面的小巷子里.石锅拌饭,好吃还可以就是觉得满不上算的.感觉那个东西自己家也能弄起来.
七里香:在联华旁边..里面好多小吃.味道还可以,因为每次到那边都是人家请客的.所以我连名字都不清楚...好像有个混沌满有特色的,里面有好多种馅..据说是食为天家老板娘开的
瓦罐面:妇幼旁边,我欢喜吃里面香肠的 好吃捏,而且分量超多!
徽州饼:我在小青别宝前就发现来 嘿嘿 好吃捏 肉松的展捏~还是在妇幼那边
倍儿:里面的批萨还可以 嘿嘿 但是吸引人的是价格.想吃批萨的时候就去那边解解馋撒..
千尊:就去过一次,感觉不如去吃必胜客.价格差不多 但没必胜客好吃..但也有可能是个人口味撒 有人觉得千尊比必胜客好吃
必胜客:嘿嘿 虽然有人说不怎么样..但我还是觉得满好吃的.但鸡翅不上算..哈不如吃KFC的奥尔良捏...蛋糕好吃捏 还有沙拉.批萨我就不说了
小粉丝:二中门口，现在的扬中初中部，现在由于拆迁换地方了，那个真的便宜捏，５角钱一小碗 再放嗲麻辣烫的菜~~~绝对 夏天旁边再放个炒冰,绝对是3块钱撑死你...哈哈
炸藕,炸土豆:就靠到小粉丝家,炸的脆脆的,弄个甜酱一刷,展捏才
牛肉汤,牛肉锅贴:经过哥哥提醒想起来在****联华旁边有个清真店里面的牛肉汤哈有牛肉锅贴好吃捏 哈有那边的电烤鸡 哈哈哈~~~老早老排队的~
炸鸡腿:在甘泉路头上一家,稍微走近点就能闻到那个香味咯~是称了卖的 实惠捏~
扬州炒饭:在时代广场后面一直往前走,一个四叉路口那边,以前满好吃的,现在好像搭僵了.不得以前好7了.
暂且叫它超大蛋挞吧:在时代广场一楼,从宝宝熊侧门一出来就望到了~~那个超大蛋挞据说是他家的特色,不过着实不丑捏~还有好多蛋糕.据我再次侦察那个是叫皇家布丁 哈哈~ 据我再再次侦察..他家皇家布丁开始搭僵了..但发现个更好吃的 苹果派~~嘿嘿 好吃捏~
申子楼:在农工商对面,一个绝对物超所值的吃早点和下午的地方,里面的蒸饺,混沌还有干丝都还可以捏...还有烧卖,大捏~嘿嘿 好吃好吃...
好又多:在四望亭对面豪客来楼上,里面的家香芋头也好吃捏 .哈有糖藕.人家说粉皮好吃,但我觉得还好撒...太多油了 而且容易烫到嘴捏....
百姓人家:印度飞饼香蕉馅的(但是我却在里面吃出了菠萝..)哈哈 脆脆的甜甜的 哈是满好7滴``脆皮豆腐 虽然某人说不得以前的好7了 but 我哈是觉得满好吃滴``哈哈 弄个小酱蘸蘸``8丑8丑..哈有那个什么大虾的...对它唯一的印象就是摆放的满整齐的.挖卡卡
老土灶:昨天才去吃的,吃的撑死了家来的...羊肉的干锅太辣了..昂刺鱼臭大元里面的洋葱好吃捏```哈哈哈 哈有南瓜饼好吃```咕老肉因为是我点的要我全7的.撑死了.总的来说 有嗲小辣~~
提拉米苏:在百姓人家对面才开了家叫YUMMY的甜品店```里面的提拉米苏好吃捏``店面开上去也很舒服``大家可以去试哈子``我哈吃了个某人说象大白菜的面包跟一个象白棍子的面包也都满好吃的```那个白棍子面包里面夹的一种酱，颜色象千岛酱，但是味道有嗲不同，哎 反正就是满好吃的 大家试哈子就晓得了`哈哈 哎 不能这么爱甜的。。。。要控制要控制。。。
必得福:是叫这个名字吧。老是搞不清他家名字`牛扒套餐``哈哈哈 推荐推荐`分量超大的`还有那个绿豆沙冰。口水ing。爽口到不行`哈哈哈 昨天还要死要活跟老板要了好几张抵用券``用那个抵用券喝茶绝对上算``可以抵20块钱捏`等于说一壶茶就只要5块钱``超便宜偶`嘿嘿嘿
