西瓜放在冰柜里可以吃，但是味道不好。
原因:
1.结冰时，西瓜里的水结冰，体积膨胀。果肉被周围的冰挤压，所以失去了桑迪空心脏结构。这是口感变化的一个原因，但果皮会相应收缩，进一步挤压果肉。
2.解冻后，冰变成水，使果肉中的糖从果肉中带走，果肉不再甜，糖浓缩在果肉的水中，从而形成口感不好的方面。
3.解冻后，瓜皮升温，膨胀，经历收缩再膨胀，于是瓜皮变软。
注:
西瓜是一种含水量很高的水果。如果长时间冷藏或冷冻，会蒸发大量水分，带走营养成分。吃多少买多少。夏天的水果和蔬菜越新鲜，营养越好。新西瓜放冰箱不要超过一天，切好后存放不要超过一小时。保持在15摄氏度为宜。
