卧花花其实是可以吃的。卧花花又名南瓜花，中国四川、云南、贵州等地区。常见的做法有:双花煎蛋、青椒炒南瓜花、酿南瓜花、炒花包子、南瓜花饼、南瓜花海带汤。
南瓜花是一种蔬菜和一种药物。南瓜花具有清利湿热、消肿化瘀、防癌抗癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈肿、结膜炎、乳腺炎等多种炎症的辅助作用，常被用作强身健体的保健食品。
实践证明，南瓜花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老人返老还童，增加儿童智力，使病弱者早日康复。对小儿贫血、慢性便秘、结直肠疾病、高血压、头痛、中风等疾病有一定的辅助疗效，还能帮助调节神经状态，改善失眠。芦丁具有促进血管和心脏功能、促进血液凝固和防止出血的辅助作用。
