舟山大刀鱼好吃。舟山带鱼最好。是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。故舟山大刀鱼好吃。刀鱼中间那一段最好吃，因为这一段肉多刺少，肉很厚，主要是炸着吃，中间一根大梁骨，去掉后就都是白色的肉，如果鱼很大也可以焖着吃，每年我家都会买一箱，怎么吃都好。含有丰富的蛋白质和多种营养，不管是大人小孩都可以吃，海产品还含有钙质吃了对身体有益。
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