山楂含糖量比西瓜高。山楂吃起来酸的比甜的多，但含糖量却高达22%。单吃起来很甜的西瓜，含糖量只有8%左右。事实上，酸味水果中的有机酸会干扰你的判断，模糊某些水果的高含糖量。
根据含糖量和甜度，水果可分为四类:
1.低糖甜的水果。这些水果含有较多的水分或有机酸，含糖量一般低于10%，如柚子、杨桃、杨梅、柠檬等。
2.低糖高甜的水果。这些水果富含果糖和水分，含糖量一般不超过10%。如樱桃番茄、草莓、樱桃、李子、橙子、桃子、杏子、柚子、菠萝、西瓜、甜瓜、木瓜和哈密瓜。此外，苹果、葡萄、梨等甜味水果的含糖量尚可，在10% ~ 12%之间。
3.含糖量和甜度高的水果。这种水果含水量比较低，含糖量在15%到30%。如鲜枣(30.5%)、榴莲(28%)、菠萝蜜(26%)、香蕉(22%)、柿子(18%)、荔枝(17%)、龙眼(17%)、无花果(16%)和甘蔗(16%)。
4.高糖低甜度的水果。这种水果水分少还是有机酸多，不好判断。如少甜火龙果(13%)、人参果(21%)、酸百香果(11%)、蓝莓(14.5%)、刺梨(17%)、山楂(22%)。
