莲花象征着天真和纯洁，代表着一个人的高尚品格。在周敦颐的名著《荷花之恋》中，曾说荷花“鲜离淤泥而不染”，赞美荷花的高尚品格，所以人们一直把荷花视为天真纯洁的象征。因为荷花艳丽、芳香、翠绿、淡雅，所以人们认为荷花是高贵的花。
荷花种类繁多，可分为观赏和食用两大类。原产于亚洲的热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记录。
莲全身名贵，莲藕莲子可吃，莲子、根茎、莲节、荷叶、花、种子胚芽可入药。其出淤泥而不染的品格，一直为世人所称道。“荷叶无限青，荷花别样红”是荷花之美的真实写照。
