瓶子保存西红柿的方法是选择熟的带塑料盖的玻璃瓶，把西红柿切成小条，装满瓶子。放入适量的盐或糖，用胶带缠在瓶盖上，在瓶盖中央扎一根注射针头，然后将瓶子放入锅中煮熟，趁热取出注射针头，然后存放在阴凉通风处。
番茄的贮藏方法
1.在室温下储存
在室温下保持番茄蒂朝下，可以防止空气体进入番茄，防止番茄中的水分从蒂的疤痕处扩散。可以保存1周左右。
2.保存在塑料袋中
将整个三分熟的西红柿放入塑料食品袋中，扎紧口，室温下置于阴凉处。并且每天打开袋子通风5分钟左右。如果塑料袋里有水，可以用毛巾擦干或者换成塑料袋。
3.制作番茄酱并保存它
西红柿洗净，切块，装入大瓶中，将瓶子放入蒸笼中，煮沸20分钟，用热盖紧，取出，放凉，存放于阴凉处。
