荠菜一般生长在田野或者庭院，它的食用方法有很多种方法，而且也很好吃，因为荠菜只有在温和的条件下才会生长，所以一般在春天才会陆陆续续长出荠菜，挖荠菜的时间的话大概就在三四月份，再长大一点可能就会老了，可能会吃不动。
择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。洗的时候用手搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。
一年一度的清明节假期又要来啦，这次假期北京不限行，全国高速免费，清明节假期期间天气也非常好，趁着小长假出行游玩，彻底放松一下，为冲刺第二季度的自己加油助力。
一、清明节假期马上要来啦，正好趁着这个假期回趟老家，和好久不见的亲朋好友聚一聚；平时在外上班根本没有时间回老家或者聚会，清明节是一个很好的机会。清明节放假3天，这三天可以做太多的事情啦。
清明节期间，可以和好朋友去踏青，去挖野菜，去钓鱼，彻底享受一下春天的馈赠。一直都想去挖荠菜，但苦于没有时间，就一直被搁置，这次假期一定要把这件事情做了，想想都很开心。过了清明节，春天的脚步就会快起来，马上就会到夏天啦。
二、俗话说“清明前后，种瓜种豆”，这个假期可以帮父母种上瓜果蔬菜，辛勤劳作也是假期的一部分；在劳作中体会到快乐，把自己喜欢吃的瓜果蔬菜亲手种下，期待它们成长，这也是一番乐事。
每年清明前后，老家就会种黄瓜、西红柿、豆角、生菜、菠菜等等，每次看到自己亲手种下的种子发芽，内心别提多喜悦啦，越说越期待清明节假期的到来啦。
三、清明节也是祭奠祖先的节日。人们会通过各种方式祭奠已故的亲人。
清明节，又称踏青节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。
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