“天上蟠桃，人间肥桃”。山东肥城桃迄今已有1100多年的栽培历史，1583年(明代万历十一年)的《肥城县志》载:“果亦多品，惟桃最著名”。1726年的《山东通志》载: “桃产肥城者最佳，临清次之，分销各处”。1815年(嘉庆二十年)的《肥城县志》中记载:“桃味美他境莫能及，唯吕店、风山、固留诸社出者最佳。”到 1904年(光绪三十四年)清末最后一部《肥城乡土志》中这样记载:“惟桃最著名，近来东西洋诸国莫不知有肥桃者。”肥城桃种植比较集中的一处好去处，当属刘台村。刘台村位于泰山西麓，地处肥城市仪阳镇西部山区，依托丰富的桃花资源，开发了生态观光旅游、民俗游和红色旅游三条线路，延续发展了每年一届的桃花节和品桃节活动。采摘园里的肥桃是按个出售的，每个桃子5-10元。一望无际的桃园，硕果累累。红白相间的肥桃挂满枝头，压枝欲弯，香飘万里，散发出馥陏的果香，扑鼻而来沁人心脾，让游人垂涎欲滴，欲罢不能。从6月上旬到9月下旬前后四个多月时间，有红里、白里、水蜜系列、油桃系列、蟠桃系列等60多个品种先后成熟，其中白里、红里为传统佛桃，成熟期为八月底九月初，果重250—300克，最大900克。
山东哪里的桃子最有名?肥城桃
肥城桃是肥城的特产，也是中国水果名优特产之一。肥城桃以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观，被称为“群桃之冠”。肥城桃作为一个品系，品种有十几个，其中以红里桃、白里桃、柳叶桃最有栽培价值。以红里桃为代表，品质最佳，最大者900克，一般300—500克，可溶性固形物达17%以上，汁多味美、外形美观，含有多种糖、果酸、维生素和20多种微量元素，如：氮、磷、钾、钙、镁、铁等，具有良好的保健作用和药用价值，常食之有健脾肾、增食欲、活筋络、保肝养血之功能，特别所含的Vc和B17，具有很好的防癌作用。
肥城桃迄今已有1100多年的栽培历史，1583年（明代万历十一年）的《肥城县志》载：“果亦多品，惟桃最著名”。1726年的《山东通志》载： “桃产肥城者最佳，临清次之，分销各处”。1815年（嘉庆二十年）的《肥城县志》中记载：“桃味美他境莫能及，唯吕店、风山、固留诸社出者最佳。”到 1904年（光绪三十四年）清末最后一部《肥城乡土志》中这样记载：“惟桃最著名，近来东西洋诸国莫不知有肥桃者。”由此看来此时的肥城桃不仅驰名国内，而且已蜚声国外了。十一届三中全会以后，县委、县 *** 把发展肥城桃生产当作振兴农村经济的战略措施来抓，加快了肥城桃生产的发展速度，到1986年全县已发展肥城桃2.6万亩，并被国家农业部列为肥城桃名优特产基地县。95年被国家确定为“中国佛桃之乡”。96年注册了“仙乐”牌商品商标。97年在全省林副产品评优会上被评为金奖。99年在北京国际农业博览会上荣获“大奖”。2000年创世界吉尼斯记录，成为“世界上最大的桃园”。2001年在中国农业国际博览会上又被评为名牌产品。
近年来，市委、市 *** 把抓肥城桃发展和培优作为振兴农村经济的战略措施来抓，突出品种结构调整，以肥桃研究所为技术依托，加大培优力度，积极推广应用新技术，以肥桃开发公司和园艺场为产业龙头，走肥城桃产业化发展的路子，使产量、质量和效益都有了同步提高。目前，全市有早、中、晚熟品种60多个，桃树面积6.5万亩，总产达1.8亿斤，综合经济收入1.5亿元。为进一步把肥城桃这一特色产业做大做强，市委、市 *** 制定了2001—2005肥城桃发展规划。“十五”期间，一是在扩大规模的同时，调整优化品种结构，大面积推广肥城桃研究所培育的四个红色肥城桃新品种。二是加大培优力度，以生产有机肥城桃为目标，扎实有效地推进肥桃生产标准化，靠标准化规范化管理提高果品优质率，全面提高果品质量和卫生水平，增强市场竞争力，扩大对外出口。三是加大科研投入，积极应用新技术，以科技创新为动力，向肥城桃发展的深层次探索发展的新路子，寻找新的发展空间，如利用生物技术培育耐贮、保健、含抗乙肝病毒基因的新品种，以及进行肥城桃储存加工等。四是加强肥城桃产业信息化建设，用信息化带动市场化，推进产业化。
标杆 标杆肥城桃作为特色产业在生产中已经日益发挥其巨大经济效益，肥城桃产业已成为农民增收和财政增收的支柱产业之一。
肥城桃营养成份含量（每100克鲜果中含有的克或毫克量）
1、 含水：84.6%
2、 总糖：12.5%，还原糖：3.0%，蔗糖：9.5%，果糖：2.3%，葡萄糖：0.7%
3、 可滴定酸：0.32%
4、 可溶性果胶：0.75%5、 蛋白质：0.6569%
6、 还原型Vc：7.31%
7、 单宁：38.65%
8、 氮：0.1051%
9、 磷：18.31mg
10、钾：140.10mg
11、镁：4.99mg
12、钙：8.7mg
13、铁：0.7mg
已被列入山东地理标志品牌
山东哪里的小吃最有名?济南（盘丝饼、荷叶饼、油饼、闷饼、把子肉、甜沫）——潍坊（金丝面、杠头火烧、酥皮肉火烧、朝天锅、诸葛小豆腐）——青岛（蛋酥炒面、四喜饺、鱼肉水饺）——烟台（福山大拉面、招远香肠、连展）——曲阜（脂油旋、闷角子）——泰安（神豆腐、泰安酸煎饼、香酥煎饼）——菏泽（老鸡汤混炖、红烧猪蹄、红烧乳羊头、红烧驴肉、红烧狗肉、单县羊汤）
山东有名的小吃有二百多种，最有名的莫过大葱蘸酱！
话说“大葱蘸酱”
中国的饮食文化源远流长，特别是一些富有特色的地方小吃，很能反映这个地方的民风民俗、历史文化。如陕西的羊肉泡馍、四川的麻辣火锅、云南的过桥米线等等，而说起山东，最有名的莫过于大葱蘸酱。
在一些人眼里，大葱蘸酱几乎成了山东人的代名词。我原来工作单位一位老兄，常去南方出差，一次，他
到一家餐馆就餐，无意间将随身携带的一棵大葱放在了就餐人之间的空隙，这棵像小擀面杖似的大葱像一枚重型炸弹吓跑了正在就餐的南方人，他们纷纷逃离这张圆桌，边走边有些惊恐地喊道：“山东！山东！”而当这位老兄大口大口地嚼着山东大葱时，周围的人无不眉头紧蹙，满脸的惨不忍睹状。当然，这种在公众场合大嚼山东大葱的豪状也许并不足取，但山东大葱影响之深远，可见一斑。
大葱与面酱都是历史悠久的调味品，早在两千多年前，我国最早解释词义的专著《尔雅》中，即有关于“罻”的解释，这里的“罻”即葱。在山东各地，只要是有人烟的地方，无论田间地头，还是沟沿渠边，到处都生长着郁郁的大葱。而制酱则是中华民族在发酵业中的一项特殊成就，它是利用黄豆（或蚕豆）为主料，加以适量的麦麸、淀粉、盐、糖等配料，利用毛霉菌的作用发酵而成，在夏、商、周三代已有关于豆酱、酱油的记载，《周礼·宫伯》中记载王室“酱用百有二十?（瓮）”，可见周代的贵族们享用酱类制品就已经很多了。如今，工业化的生产代替了家庭作坊式的加工，在山东乡间，自己制酱的人家已经为数不多了，而倒退几十年，山东的家庭主妇们几乎人人都是做酱的高手，什么面酱、豆酱、辣酱，沿海的还有虾酱、蟹酱、鱼酱，应有尽有。山东农家遍植大葱，广为制酱，除了因为它们是居家度日不可或缺的调味品之外，还因为它们的方便、实惠。
追溯历史，大葱蘸酱的吃法大概不是锦衣玉食者们的发明，而是贩夫走卒之类的出大力者一种无奈的选择。试想，那些“公子王孙”们要进食，自有鸡鸭鱼肉侍候，精烹细烩陪伴，区区大葱蘸酱何足挂齿，只配作调味品而已。而那些终日在路上奔波，在田间劳作的下里巴人，口干舌燥地回到家里，他们需要足够的咸味来补充因出汗而损失的盐分，他们需要足够的淀粉来补充消耗的能量，而此时此刻的农家，除了房前屋后的大葱，除了老母妻子为他们酿制的各种酱类，已经拿不出什么可烹可烩的东西来制作下饭的菜肴，于是，大葱蘸酱便成了他们几乎唯一的选择。保持足够咸度的酱补充了他们因出汗而损失的盐分，山东大葱的辛辣微甜蘸上盐分充足的面酱，入口便产生一种急于要吞咽的愿望，于是高粱面窝窝头、玉米面饼子之类的粗粮也能填饱肚皮，这恰恰是出大力的农夫们所急需的。而在鲁西南，煎饼卷大葱则是家家必备，人人都会的一种吃法。
需要特别指出的是，山东的葱不同于别处的葱，山东的葱像山东的人一样，块头大，棵棵都像擀面杖，所以称大葱；而南方的葱像蒜苗，棵棵好似细筷子，又名曰香葱，这大概也是“橘生淮南为橘，生于淮北则为枳”的道理吧。山东大葱个头大，葱白长，辛辣中有微甜。山东的制酱经过代代传承，工艺日臻成熟，咸鲜中透着浓香。大葱辣中有甜，面酱咸中有香，二者结合，从营养学的角度来看，大约具有开脾胃，增食欲，助消化之功效，足令进食者越辣越吃，越吃越香，欲止不忍，欲罢不能。于是，有了大葱蘸酱，粗茶淡饭也填饱了肚皮，借助大葱蘸酱，山东大汉们又一次完成了能量的补充，又一次投入了辛苦的劳作。在山东民间，有“面酱加大葱，撑得肚皮紧绷绷”、“大葱蘸酱，越吃越壮”之说，大概就是对大葱蘸酱的由衷赞美。一年又一年，大葱蘸酱养育了一代又一代山东人，大葱蘸酱的韵味吞进了山东人的肚子里，溶化在山东人的血液中。在生活中，山东人已离不开面酱与大葱，每年冬天，像大白菜一样，大葱也成了家家必备的冬储菜，一个三口之家，没有几十斤大葱是过不了冬的，而每年开春后，在冰雪消融后的菜园地里，刚刚发出新绿的大葱，当地人俗称“发芽葱”则更是人们的新宠，如果有人错过了时令，没有吃上嫩得直流白汁的“发芽葱”，那注定是要后悔一年的。
作为山东人，我常想，山东人体魄健壮，素有“山东大汉”之称，武松武二郎被公认为山东人的突出代表，山东人素以豪放、豁达著称，梁山好汉们大碗喝酒、大盘吃肉即是明证，但是，谁能否认，山东人强健的体魄里，豪放的性格中，没有大葱蘸酱留下的踪影？！山东人青睐大葱蘸酱，过去因物质条件所限，也许是一种无奈的选择，而今，物质条件早已今非昔比，农民兄弟们下饭早已不再只是大葱蘸酱，但是作为一种割舍不断的情结，大多数山东人自家的餐桌上，大葱蘸酱仍是一道必不可少的风景。我喜欢大葱蘸酱，我喜欢大葱蘸酱所挥发出来的那浓浓的山东味
赤壁的桃子哪里最有名？现在有得摘吗？晕，桃子没那么快熟，要到九月份才可以摘了，上个月我们去水果乐园摘梨子的时候还没熟呢
中国哪里的桃花最有名桃花岛
位于舟山本岛沈家门渔港的南面，面积43平方公里。其中南部的对峙山为舟山群岛的最高峰，山脉向四周延伸，形成群峰起伏，层峦叠起的山海风景。相传前秦隐士安期生在岛上白云山修道炼丹，“尝以醉，墨洒于山石上，遂成桃花纹”岛名由此而来。
对峙山上有一圣岩寺，建于海拔482米处的一个天然石洞之内，至今已有400多年的历史了。相传当年安期生学道炼丹于此洞之内。据说书中的许多景点均可在桃花岛上找到。
桃花美景过去并不为旅游者熟知。 岛上悠悠高山，礁奇石怪，碧海金沙，幽幽溪洞，山花烂漫，岗峦密布，山势起伏，林木葱翠，风光旖旎，植被覆盖率75％以上， 有“海岛植物园”之称。树木花卉资源十分丰富，素有“海上植物园”之美名。树木有73种、356个品种，其中属于国家自然保护范围的珍稀树种达数十种，如毛红椿、普陀樟、全绿叶冬青等，还有水仙、杜鹃、黄杨、兰花等名贵花卉。桃花岛上的水仙与兰花，是岛上的"土特产"，尤其是水仙花，名列中国三大水仙之一，远销香港、日本等国家和地区。
全岛由塔湾金沙、安期峰、大佛岩、桃花港、鹁鸪门、乌石砾滩六大景区组成；有龙女峰、东海明珠、白雀寺、圣岩寺、含羞观音、仙人桥、黄药师居室、清音洞等60多处景点。桃花岛还以其石奇而吸引游客。有的巨石如同狮子下山，有的又像海豹顶球，有的还似仙女拜佛。对峙山山顶屹立的“大佛头”奇石群，如巨形雕塑，云雾缭绕，巍峨壮观。尤其在山顶之上，有一块大石块，形如佛头，不论从远至百里，还是从近在咫尺的地方，从任何角度观看，其大小始终如一。传说天上有位神仙下凡巡视，路过东海，为桃花岛的旖旎景色所迷恋，不愿返回天府，化身为石，长住于此。
桃花岛位沈家门镇南11.6公里处， 居登步岛与虾峙岛之间。面积40.37平方公里，座落于岛中南部的对峙山，花木遍生，海拔544.4米，为舟山群岛第一高峰。 山脉走向即以对峙山为主峰，向四周起伏延伸。岛域的开发传闻始于秦汉时期， 据宋·乾道《四明图经》载："桃花山……相传安期生学道炼丹于此，尝以醉墨洒于山石上，遂成桃花纹，奇形异状，宛若天然， 人多取之以为珍玩，故山号桃花。"但此后寂闻，现存古迹以清代为限。
浙江省级风景名胜区桃花岛位于东经112°13'~122°19',北纬29°46′~29°52',地处浙江省舟山群岛东南部,为舟山群岛第七大岛。桃花岛北距舟山市普陀区 *** 所在地沈家门7.8海里，与“海天佛国”普陀山、“海山雁荡”朱家尖隔港相望，西与宁波市隔海相距12公里，南临桃花港国际深水航道，东濒著名的东海渔场。全岛面积为41.7平方公里，总人口2.15万人。金庸先生的名著《射雕英雄传》、《神雕侠侣》中的“东邪”黄药师就住在这个岛上。
桃花岛古称“白云山”，秦时安期生抗旨南逃至桃花岛隐居，修道炼丹，一日醉墨洒于山石，成桃花纹，斑斑点点，故石称“桃花石”，山称“桃花山”，岛称“桃花岛”。桃花岛从宋至明洪武十九年属昌国县安期乡，清康熙初年建安期乡桃花庄，光绪年间为定海安期乡，民国时改称桃花乡，后几经建区并乡，撤区并乡，直至今日的桃花镇。
桃花岛拥有舟山群岛第一高峰——安期峰；舟山第一深港——桃花港；东南沿海第一大石——大佛岩；是中国三大水仙名品之一的普陀水仙和浙江名茶普陀佛茶的主产地，又是浙江沿海林木品种最多的岛屿，素有“海岛植物园”美称。
丰富的自然景观、人文景观和神话传说有机融合，形成桃花岛风景名胜区六大景区，即：桃花峪景区、塔湾金沙景区、安期峰景区、大佛岩景区、悬鹁鸪岛景区和桃花港景带，组合成武侠、佛教、道教文化三条旅游专线。
拥有金沙日出、金龙吐珠、安期云雾、高山闻钟、百家朝圣、山石桃花、奇洞探幽、桃港雄姿、砾滩涌潮、林带烟树、龙潭帘珠、大佛夕照12大景观和大佛岩、弹指峰、东海神珠、清音洞、白雀寺、仙人桥、含羞观音、龙牙擎天、定海古城、安期炼丹洞等30余处主要景点。
桃花岛的美丽和神秘，吸引了历代不少文人墨客来此观光探奇、寻古考证。从先秦安期生第一个上岛之后，汉时大臣李少纯、宋代文学家苏轼、元朝文学家吴莱、明代军事家朱丸、清代诗人朱绪、缪燧、当代武侠文化大师金庸、诗人方牧都留下了脍炙人口的作品，为桃花岛的人文景观和海洋文化作不断补充和深化，其中朱绪的诗更全面地赞美了桃花岛的自然风光，诗曰：“墨痕乘醉洒桃花，石上斑玟烂若霞。浪说武陵春色好，不曾来此泛仙槎。”
近几年来，随着旅游设施开发建设日臻完善，海上世外桃源——桃花岛愈来愈被海内外游客所推崇。
北京哪里的山最有名香山 玉泉山 八大处 灵山 百花山 蟒山
哪里的李子最有名
不清楚，中国大部分地区都有这个，吃起来蛮好，但是要熟透 不然很涩。
山东最有名的城市是哪里？山东有个旅游口号“一山一水一圣人”。
首先说山。五岳独尊的泰山，以及五镇之首的沂山，道教名山的崂山，都在山东境内，一个在泰安，一个是临沂，一个在青岛。
接着是山东的水，这里要说的水，自然指的是济南。素有泉城的美誉，天下第一泉的趵突泉。济南的大明湖.还有即墨的温泉。
还有山东的文化底蕴。首府济南自然不说了，孔子的故乡曲阜，连日本首相福田康夫都特意来祭孔。还有多处春秋战国时期的遗迹，包括在泰安历代帝王祭天用的岱庙。
说自然风光，青岛的海景是国内数一数二的，泰山极顶的日出、云海，特别值得一提的就是蓬莱，蓬莱仙境是出了名的，如果运气好，还可以看到海市蜃楼。
最后再来说说山东的吃。山东的小吃很多，而且吃的东西也是，山东本来就是一个农业大省。吃的东西又便宜又好吃。山东煎饼可是很有名的。还有青岛的海鲜有北派海鲜之称，和粤菜潮汕菜的海鲜齐名。
泰山一定要去，而且也不是很贵，离济南又近，交通不是问题。其周边还有岱庙、灵岩寺等。切记，去泰山，要带上足够多的纸和香，那里的神仙超多。
要是看海，那要看你的目的了。青岛的海有些脏，但是青岛其他的地方还是很好的，海军博物馆、鲁迅公园等等。如果是想看蓝天碧海，推荐你去威海，乳山银滩是最好的选择。那里感觉尚未污染，远离喧嚣，很不错。日照、烟台也是很不错的，虽然都没有青岛有名，不如青岛繁华，但他们都特别纯净。
曲阜也是要去的，孔夫子的故都怎么可以错过呢？！那里可以接受一些中国千年文明的熏陶，领略圣人的风采。
其他的地方还好，都是一些小景点，微山湖、沂山、东营的天鹅湖,临沂蒙阴的蒙山，沂水地下大峡谷\溶洞，趵突泉，淄博沂源的地下大峡谷，博山的原山森林公园、琉璃湖等，潍坊的十笏园，富华圆,青州的云门山，驼山，仰天山，偶园，临朐的沂山，石门坊，老龙湾，青岛的海滨，崂山，黄岛的金沙滩，小珠山，胶南的大珠山，烟台的海滨，蓬莱的蓬莱阁，长岛，昆嵛山，养马岛，海驴岛，威海的海滨，刘公岛，乳山的银滩， *** 山，荣成的天尽头，石岛赤山。潍坊也还好，j每个城市都有接待游人的地方嘛，多多少少会有些自然或修建的旅游之地。
山东哪的水泥最有名?“建设水泥” 应该是吧 不确定
山东哪个海最有名？山东从东营、潍坊、烟台、威海、青岛、日照几个地级市都靠海，各有各的特色。身为一个山东人，都不知道哪里有最有名的海~~
大范围上看，那就是北面的渤海和南面的黄海了。
哪里的玉最有名?血玉,一种是指在西藏的雪域高原出产有一种红色的玉石，叫贡觉玛之歌，俗称高原血玉，因其色彩殷红而得名。这种石头的记载极少，在史料中，只在吐蕃时代，松赞干布迎娶文成公主时的礼单中有过它的纪录与介绍。”这种玉十分难得；传说中的贡觉玛是当惹雍湖的女神,她住在当惹雍湖心底四四方方的绿宝石宫殿里,宫殿的四面墙有不同的颜色；红色是歌唱.贡觉玛之歌,也就是当惹雍女神歌唱的意思. 另一种血玉则让人感到有一点恐怖，它指的不是单单那一种玉，而是指透了血进去的玉石，不管是翡翠，和阗，还是黄玉等诸类，只要是真的透了血的，就是血玉，血玉的形成，和尸体有关，当人落葬的时候，作为衔玉的玉器，被强行塞入人口，若人刚死，一口气咽下的当时玉被塞入，便会随气落入咽喉，进入血管密布之中，久置千年，死血透渍，血丝直达玉心，便会形成华丽的血玉。这种东西往往落在骷髅的咽下，是所有尸体玉塞中最宝贵的一个。按品质定价，少则几千，多则达到百万。于是伪商也用一种相似自然的手段来造血玉。将玉塞入狗嘴之中，再封其嘴，狗被活活噫死之后，尸骨埋入地下。几十年后再掘，就可以得到血玉。当然，不管是人血还是狗血，都比较通灵（人的更好），狗血玉有怨气凝在此中，对佩戴者并没好处。当代血玉之所以会那么多，是因为用人工染色而得来的，这样的玉，就不是血玉了，一点灵性也没有了。 现在还有一种血玉是上等的新疆白玉，埋放在小羊的皮肤下， 让血深透到玉里， 几年之后再取出来， 这一种玉是很贵的， 而且市面上也很少见。 中国的四大玉种简介 1、蓝田玉： 产于陕西省蓝田县。蓝田玉外观为黄色、浅绿色，不透明，硬度为摩氏4度。属蛇纹石化的透辉石类。兰田玉开采历史悠久，见于汉书，张衡及班固等文赋记载。现仍有玉石矿生产。因产量不多，汉代以后，各地均采用和田玉为玉材。所以蓝田玉开采和应用渐渐失传。以至明代宋应星在《天工开物》中称，蓝田为葱岭（昆仑山）的别名，兰田为储运玉石之地等推论。地质部门曾对现尚开采的兰田玉进行了考察。据宝石协会副会长弈秉璈的研究，陕西咸阳茂陵附近出土的大型"兽面纹玉辅首"即采用蓝田玉制作，可知汉唐人盛赞的蓝田美玉的产地即在当时京城附近。 2、南阳玉： 南阳玉的矿区地处独山，又称"独山玉"、"独玉"。南阳玉为斜长石类玉石，质地细腻，纯净，具有油脂或玻璃光泽，抛光性能好，透明或微透明。硬度为5.5至6.5度。南阳玉为多色玉石。常见为两种或三种以上色调组成多色玉，颜色鲜艳，分别称为：水白玉、白玉、乌白玉、绿玉、绿白玉、天蓝玉、翠玉、青玉、紫玉、亮棕玉、黄玉、黄蓉玉、墨玉及杂色玉等。南阳玉开采历史悠久，陕西神木石峁出土的新石器时代龙山文化玉斧，1952年发现的殷墟玉器，1976年妇好墓出土的玉器都发现了以南阳玉为玉材的例证。现陈列于北海团城的元代渎山大玉瓮，也是用南阳玉琢制的。据文献记载，南阳玉的开采在汉代已有相当规模。至今独山上还有一千多个古代采玉的矿坑，可见南阳玉开采的历史之久，规模之盛。南阳玉的储量相当丰富，至今仍可形成规模生产。 3、岫岩玉： 因主要产地在辽宁岫岩而得名，又称岫玉。属蛇纹石，形成于镁质碳酸岩的变质大理石中，我国这种地质环境的矿床很多，因而类似岫玉的产地很广泛。岫玉外观呈青绿色，黄绿色。半透明、抛光后呈蜡状光泽，硬度为3.5度至5度。新石器时代红山文化所用玉材，产于岫岩境内细玉沟，俗称老玉，为透闪石软玉。商代妇好墓出土玉器多数玉材与岫岩瓦沟矿产岫玉近似。瓦沟矿岫玉开采历史悠久，储量丰富。为我国当前主要产玉矿区，产量占全国60%左右。 4.和田玉 分布于新疆莎车--塔什库尔干、和田--于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡，共有九个产地。和田玉的矿物组成以透闪石--阳起石为主。并含微量透辉石，蛇纹石、石墨、磁铁等矿物质。形成白色、青绿色、黑色、黄色等不同色泽。多数为单色玉，少数有杂色。玉质为半透明，抛光后呈脂状光泽，硬度5.5度至6.5度。和田玉夹生在海拔3500米至5000米高的山岩中。经长期风化剥解为大小不等的碎块，崩落在山坡上，再经雨水冲刷流入河中。待秋季河水干涸，在河床中采集的玉块称为籽玉、在岩层中开采的称山料。现已发现的用和田玉制作的时代最早的玉器，出自殷墟妇好墓。春秋战国以后，和田玉逐渐成为主要玉材，均为采集籽料，至清代始开采山料。清代乾隆时期琢制的大禹治水玉山，青玉材重一万零七百余斤，即采自密勒塔山中。 新疆玉是我国传统的玉石品种之一，它以精良细腻的质地、纯静怡人的色泽“体如凝脂，精光内蕴，质厚温润，脉理紧密，声音洪亮”在传统玉石中占据首屈一指的地位，以和田地区为新疆玉的主要产区最为著名，故又称“和田玉”。其质地坚硬细腻。新疆和田玉又称软玉，主要由角闪石族矿物中的阳起石组成。产于新疆山地，河床的冰雪之中。 和田玉的优点是其他任何宝玉石所不具备的，那就是温润，不张扬，可是不但硬度高而且韧性极好，在玉器史中，还选过很多其他的料，可是最后的选择却是和田．当儒家的思想融入到玉器中后，最终形成中国独特的玉文化，绵延7000年而不断。玉文化是历史最悠久、最能代表东方文明的古文化之一，玉代表了品德高尚、美好与尊贵。2003年10月底历经几年时间的中国“国玉”评选工作结束，著名的新疆和田玉同时获得“美玉”称号，被中国宝玉石协会正式命名为“中国国石”。
