严格意义上来说，生姜不属于发制品。中医考虑的发物都是导致过敏情况的东西，比如香菜，鱼虾。生姜是温补药物中的重要药物，具有温胃止呕、健脾壮阳的功效。在很多处方中都有使用，所以不是发制品，临床上可以放心使用。但要注意剂量和加工方法。
疾病的原因
头发之所以会导致旧病复发或加重，有学者认为有三种可能:
第一，这些动物性食物中含有一些激素，会促进人体的某些机能亢进或代谢紊乱。如果糖皮质激素超过生理剂量，可诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。，并引起旧病复发。
第二，某些食物中含有的外来蛋白质成为过敏原，引起过敏性疾病的复发。如海鱼、虾蟹等，常引起皮肤过敏、湿疹、神经性皮炎、脓疱病等顽固性皮肤病。豆腐有时会导致哮喘复发。
三是一些刺激性食物，如酒精、葱、蒜等，容易引起炎症扩散，疖子变黄。这就是中医说实热证要忌食辛辣刺激性发物的原因。
病原特征
一般有发热、生疮、上火、风、痰、胀气、便秘、腹泻、慢性病。食物过敏的一些表现如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等。现代医学中所指的过敏性疾病都包括在内。
