立秋吃茄子的文化意义:虽然立秋后气候凉爽，但“秋老虎”永不停歇。所以对付秋老虎，要吃一些清热解暑的食物，比如茄子。
中医认为，茄子性味甘、寒，无毒，入脾、胃、大肠经，有清热止血、消肿止痛的功效。对痈肿疮毒、口舌生疮、痔疮出血等有一定疗效。但由于茄子性太寒，脾胃虚寒腹泻的人不宜多吃。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。每天吃蒸茄子。
民间有句谚语“长夏种茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。立秋吃来自北方的茄子，关于这个习俗有一个传说。传说明朝大将徐达打下元朝首都北平府后，常遇春的一个士兵从老百姓那里偷了一个瓜。常遇春的兵很严，偷瓜的兵应该处死。这时有人站出来说，元代有习俗，立秋要摘瓜吃瓜。这不是偷窃。常遇春听了，就赦免了那个士兵。没想到，一说立秋的摘瓜人是无辜的，其他战士为了“粘秋肥”也开始抢瓜了。为了解决这个问题，常遇春找到了替代品——茄子。茄子的质地和味道和肉差不多。常遇春让大家吃茄子，满足他们的渴望。因此，在初秋吃茄子已经成为一种习俗。
立秋是二十四节气中的第十三个节气，转眼间已经半年多了。立秋是秋季的第一个节气，代表秋天的开始，但并不代表天气会变凉。一般立秋在盛夏，民间有“立秋后落”的说法，即立秋后还有一个落的时间，所以炎热的天气还会持续一段时间。
