油蒜泥是重庆的吃法。大蒜香油是一种调味品，是以大蒜为主要原料制成的。油汁浓稠，蒜味浓郁。大蒜香油是一种调味品，因为容易制作，所以很受欢迎。一般用来吃饺子或者其他调料。
重庆火锅
重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统的吃法。它起源于明末清初重庆嘉陵江和朝天门船夫广泛的饮食方式。原料主要有牛肉毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血豆腐等。2016年5月，“重庆火锅”当选重庆十大文化符号。这次评选基于七个标准:文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性和时代性。
火锅调料
火锅调料是吃饭时用的蘸料。是麻、辣、酸、甜，可以根据自己的口味准备，一人一菜。火锅用的调料有盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香辛料。火锅碗是用芝麻酱、蒜泥、豆腐脑、香油、红油、韭菜、酱油、海鲜酱、小米椒、辣酱、花椒、芝麻等做成的。
