长沙立秋可以吃西瓜、秋桃、凉糕、桂圆、饺子、鸡蛋、豆制品等。立秋在中国没有特定的习惯。
大多数水果在秋天成熟。水果和豆荚种类繁多，鱼、肉、禽、蛋也很丰富。人们的食物选择范围扩大了，但他们应该注意均衡饮食。秋季气候干燥，虽然夜间凉爽，但有时白天气温仍然很高。热能损伤津液和气，燥邪过度消耗津液。所以，除了要把握好饮食起居，按照“润燥”的原则，以滋阴清热、润燥止渴、清心安神为主，可以选择芝麻、蜂蜜、银耳、乳制品等具有滋润作用的食物。
1。吃西瓜
在立秋的时候有一个每天吃西瓜的习俗，叫做吃秋。而立秋的这一天往往是今年最后一次吃西瓜——人们认为立秋之后，早晚天气会变冷，吃些凉的东西会对肠胃有影响，所以立秋之后就不吃西瓜了。
2。吃秋桃
当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
3。吃凉糕
吃凉糕是一个重要的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒在碗里。等第二天早上，形成一整块。它看起来像一块圆润清澈的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷。清凉爽口，酸甜开胃。
4。吃饺子
立秋一般吃饺子或包子，习惯“抢秋肥”。我从你碗里抢一个饺子，秋天就健美了，弥补夏天流失的油水。
