见到过新虹桥俱乐部的单子,说烤乳猪158元/只,外卖258元/只
地址:上海娄山关路35号(国际展览中心对面,世贸商城东侧50米)
电话:62757888*204
烤乳猪的价格在五百到一千之间。
烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。
传统:
烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏,几乎是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们聚会大吃一顿。清明前,广东各地的宾馆、酒店都纷纷将烤乳猪作为清明祭品销售的一大招牌,在大门口大做广告。
那一只只乳猪烤得焦黄,是祭祖仪式上最为诱人的祭品。清明期间,有点名气的酒家可卖出烧猪几百只,每只乳猪一般在2公斤到5公斤重左右。各地的养猪场每年到这个时候,都有小猪专门提供给各个酒家,用来制作烧猪。
以上内容参考 百度百科—烤乳猪
影珠山烤乳猪可以在影珠山生态山庄吃。影珠山位于长沙县福临镇,原名隐居山,根据查询相关资料信息,影珠山生态山庄餐饮有烤乳猪、土鸡、活鱼、洋鸭、自种家常土菜、捞米柴火饭等。影珠山生态山庄地址:湖南省长沙市长沙县福临镇影珠山村罗家组68号。