松茸需要煮5~10分钟。通常新鲜的松茸需要煮10分钟左右才能食用。干松茸在用于烹饪前需要提前浸泡，但比鲜松茸快，只需5分钟。
松茸简介
松茸，学名松茸，又名松茸、蘑菇、松茸，属于担子菌根亚科，松茸等乔木。是世界上稀有珍贵的天然药用真菌，国家二级濒危物种。
松茸生长在养分少的干燥林地，一般在秋季，通常寄生在赤松、云南松、铁杉、日本铁杉的根部。青藏高原的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中以四川的产量最大，西藏的品质最好，香格里拉的名气最大。
松茸的名称由来已久，最早起源于中国。大约7000年前，松茸诞生于中国横断山脉的香格里拉原始森林。
到了宋哲宗元佑年间(1082~1094年)，唐慎微的《经证救急本草》已投入使用，因该菌生于一片松林下，其芽如鹿茸，故名松茸。陈在宋代的菌谱中称这种菌为松茸。明代李时珍的《本草纲目》中，松茸被列为蘑菇，又称台湾蘑菇、合肥蘑菇。经小林义雄考证，认为是松茸。
