普洱生茶和熟茶的区别和功效

聚客2022-06-10  12

普洱茶是一种盛产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区的茶叶。它是一种自成体系的茶,不属于绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶六大类。普洱茶分为生茶和熟茶,那么它们之间有什么区别呢?

首先,普洱生茶和熟茶的外观是不同的。生茶饼中的茶叶以绿色和深绿色为主,有的会变黄变红。熟茶饼中茶叶的颜色为黑色或红褐色,有的茶则为深金黄色。

其次,两者的汤色也不同。生茶的汤色为青黄色或金黄色,较鲜艳,熟茶的汤色为栗红色或暗红,略鲜艳。

最后,两者的制造工艺大相径庭。熟茶是由生茶经人工快速后熟发酵、加水、堆积发酵而成。

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