巴西龟是可以吃的。它们的肉鲜嫩，营养价值很高。它们能滋阴补肾、补血壮阳、祛风明目、柔肝抗癌、治疗高血压等。气血两虚、营养不良、心烦失眠的人特别适合吃甲鱼肉。
巴西龟营养价值高，肉质细嫩鲜美，可以食用。很多饲养者还会把巴西龟卖给餐馆做菜肴，一般用火锅烹饪的方式制作巴西龟。
乌龟富含蛋白质、维生素B1、B2等成分。这些营养物质进入人体后，可以起到补肾、补血、明目、抗癌的作用。同时，巴西龟的腹甲也有一定的药用价值，对滋阴壮阳、柔肝祛风、治疗高血压都有很好的效果。
