订敦煌住宿的时候，我把地标定为沙洲夜市，为的就是完成舌尖上的旅行。
傍晚抵达旅社稍作休整，然后直奔夜市。
我们提前按大家的肚容量进行分配，想努力做到样样来一口，吃遍沙洲才能走。
怎奈理想与实力总是隔着口号的距离，我们竟然只吃了羊蹄，驴肉黄面，漂亮的豆腐，羊杂，红柳肉串，烤羊排，酸奶和杏皮水之后——就！饱！了！
嘴巴还没有被满足，胃却早早的举了白旗。
沙洲夜市的烧烤店起名非常的独特，独特在他们大多都叫一个名字——老马烧烤总店。
看着整条街上形状各异的“老马烧烤总店”的招牌，一种错乱感呼啸而过。
店家的解释倒也很合理，我们都姓马，每家都是正宗的老马烧烤总店。
逛夜市除了吃喝，看看各种小玩意也很有意思。
依依看到成串的七彩珠子就走不动，叫着“漂漂，漂漂”。
娃娃世界的审美，就是简单粗暴，炫彩非凡。
葡萄美酒夜光杯，甘肃的夜光杯是一大特色。
虽然你买回去不见得会用，但至少可以放心，这不会是义乌小商品批发市场走向全中国，推向全世界的产物。
再让我推荐点回去送亲友的礼物，那就来块石头吧。据说都是来自祁连山下戈壁滩里的玛瑙石，纹理雅致，手感光滑，一块只要四十元。
如果你不信，说肯定是工厂加工出来的，那就只能辛苦点自己去戈壁滩里捡了，做人也不能太聪明。
还会见到很多在木板上刻画的手工匠人，他挥一挥手，木板上就出现了一个故事。
虽然也有套路，但它走进了你的旅程，也能变成一个独特的经历。
游走在西北，夜市是必逛的，谁让这里的夜来的那么晚，睡前一定会饿呢。
你好！
敦煌主要风味小吃有敦煌酿皮子、黄面、手式臊子面、炸油糕等。
敦煌酿皮子：敦煌酿皮子，有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。方法是先将优粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的成料了。在水滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。
敦煌黄面：敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟了的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦，令您食欲大增。
手工臊子面：敦煌的手工臊子面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，使当地人百吃不厌。它的每道工序都很讲究，面可擀得薄如纸张，切面可达细如绳线，臊子汤可荤可素、可辣可酸，配料全是本地特产，每家都会做，尤在过年过节或家有贵客时更为上等饭菜。
炸油糕：在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圆饼。然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。
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敦煌烧烤好。根据查询相关公开信息显示，敦煌一带的烧烤比较出名。味道赞，口感赞，服务热情，价格实惠，性价比高。敦煌烧烤是一家老字号的烧烤店，烤羊肉和羊排，没有一点的羊膻味，很是好吃。烤鸡翅，鱿鱼，茄子等也都很棒。这里的胡杨焖饼味道也很好，值得大家来此品尝一下。