1.香蕉买回来后，最好挂起来保存，减少受压面积。被压缩的零件容易损坏和变质。
2.可以立即用清水将买来的香蕉冲洗几次，减少催熟剂的腐蚀。
3.香蕉最好保存在8℃~23℃的环境中，因为高温容易使香蕉过熟变色，而温度过低香蕉容易冻伤。
4.香蕉不要放冰箱冷藏，否则果肉会变成深褐色，影响口感。所以香蕉热的时候可以放在阴凉通风处，冷的时候可以用报纸等物品包裹起来。
5.由于香蕉会释放乙烯气体，加速其成熟褐变，如果几天后香蕉不能食用，就要用保鲜膜包裹香蕉根部，减少乙烯排放，减缓香蕉成熟过程。
