如果是水果玉米，一般水开后，煮10到15分钟就够了。嫩的玉米可以煮10分钟左右，老的玉米可以煮更长时间，一般不超过20分钟，高压锅可以煮5到8分钟。
如果是白糯玉米，一般需要煮开后再煮20分钟以上。如果用高压锅蒸，SAIC后蒸10分钟。黄玉米很难煮。普通锅一般至少要煮半个小时。老的黄玉米可能需要更长的时间来烹饪。如果是高压锅，SAIC后还需要蒸15分钟。
如果想让玉米更好吃，最好带皮和玉米须一起煮。把外面比较厚的玉米皮剥掉，里面留2-3层皮。洗完之后，直接把玉米连皮一起煮。煮玉米的时候，还可以加入半杯鲜奶，这样玉米吃起来会更香。
