1.核桃仁的干燥贮藏
将去掉青皮的核桃仁放在干燥通风处晾干，待核桃皮和核桃仁不易分离，颜色一致时取出存放。然后放在麻袋或沙袋里保持干净。
然后放在通风处，最好保证不被压坏。
2.储存在塑料袋中。
因为核桃仁是一种干果食品，如果处理不当，会导致核桃仁被空气体中的氧气氧化，引起霉变等现象。一般选择一个塑料袋，把核桃仁放进去，让塑料袋膨胀，然后充入二氧化碳气体，降低氧气浓度。然后放在低温环境下，保证空气体湿度低。
