海丝的营养价值
1.海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。
2.与绿叶蔬菜相比，海带中的粗蛋白、糖、钙、铁的含量，除了含有丰富的维生素c外，都是绿叶蔬菜的几倍甚至十几倍。
3.海带是一种含碘量很高的海藻。养殖的海带一般含碘3%~5%，很多可达7%~10%。
4.鲜海带95%的水分，3%的膳食纤维，热量很低。
5.海带丝还含有大量的甘露醇。
海丝的功效
1.防治甲状腺肿:昆布丝中含有碘和碘化物，可防治碘缺乏性甲状腺肿。
2.低血压:海带中的丝氨酸、钾盐和钙能减少胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂:昆布丝含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄。
4.抑制肿瘤:热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。而且海带丝还富含抗癌星_硒，具有抗癌作用。
5、提高免疫力:海带丝可以提高人体的体液免疫，促进人体的细胞免疫，调节免疫力的食物有很多，蘑菇就是其中之一。
