广州最好吃的火锅有以下几家：1、广州鑫城火锅。地址：广西壮族自治区北海市海城区北部湾西路36号皇都南面一楼商铺。
2、蜀九香火锅。地址：广东省广州市天河区兴盛路6号尚东君御3层。
3、榕记四季火锅。地址：广东省广州市荔湾区荔湾路149号。
4、小肥羊火锅。地址：广东省广州市越秀区无羊新城寺右新马路131号深华大厦2层。
5、竹林小雨火锅。地址：广东省广州市白云区机场路264号。
6、蜀福来重庆火锅。地址：广东省广州市荔湾区西华路540号。
7、海底捞火锅。地址：广州市越秀区中山四路395号。
8、渝宗师火锅。地址：广东省广州市白云区远景路14号时代大厦201B。
9、秦妈火锅。地址：广东省广州市花都区龙珠路31号尚都装饰广场1楼A111号。
10、明记海鲜火锅。地址：广东省广州市番禺区桥南路218号。
巴蜀轩———发扬传统的川菜饮食文化，开发新派川菜，以特有的调味和独特的烹调技术，体现川菜“一菜一格、百菜百味”的风格。来宾凭交易会入场证结账可获八八折。
地址：广州市中山五路中旅商业城五楼
招牌菜：夫妻肺片、巴蜀老坛子
川楼不息————新概念川菜馆，以特色川菜、点心为主，饭市还可欣赏四川绝技“变脸”表演。新增任食火锅28元/位，来宾凭交易会入场证结账可获八八折优惠。
招牌菜：川烧羊腩、辣子鸡、水煮鱼
地址：广州市解放北路越秀天安大厦二楼
巴蜀布衣川菜火锅———环境优美是这里的一大卖点，园林式设计，鸟语花香。这里的菜可以半份半份地买，很体贴的做法，可以省却很多无谓的浪费。九点后还有特价小炒，价钱只在6元至8元之间。
招牌菜：凉拌白肉、哥乐山辣子鸡
地址：广州市水荫路113号
亲民价位：
川中源————新推出的“石烹”值得一试，将生肉放进烧热的石头内的油里，色香味俱全，一份仅12块钱。
地址：广州市广园新村景泰直街29号
老蜀人火锅城————广州第一家川味火锅店，不仅火锅靓，野味、山珍、菌类也很有名。
地址：广州市建设大马路（横马路2号）
