300年前，穆罕默德宣扬伊斯兰教时，视猪肉污秽不洁，以禁食猪肉为教规。回族等所有穆斯林民族最重要的经文《古兰经》也有禁食猪肉的经文。
网上关于回族为什么不吃猪肉有两个错误。一种是古代回族先民视猪为祖先，所以后世回族不吃猪肉。据说猪救了回民的祖先，后人为了感恩，拒绝吃猪肉。这不是回族不吃猪肉的原因。
无论汉族还是少数民族，都有自己的饮食禁忌。不吃不干净的东西是回族和其他信仰伊斯兰教的民族的饮食禁忌。
