立冬是冬季的第一个节气，此时中国大部分地区已经入冬。那么在初冬你吃什么呢？
事实上，不同的地区在初冬吃不同的食物。南京人一到立冬就开始吃大葱，以抵御南京湿冷的冬天，减少疾病的发生。在北京和天津，人们有在初冬吃饺子的习俗，有些人甚至关注有“日本瓜”馅的饺子。饺子看起来像耳朵，人们认为如果你吃了它，你的耳朵在冬天就不会被冻坏。
在福建和潮汕，民间一直有“立冬吃甘蔗牙不疼”的说法，所以立冬想吃甘蔗，炒香米。在山东滕州，有在初冬喝羊肉汤的习俗。在江南水乡，也有冬夜伊始全家一起吃红豆糯米饭的习俗。
