呼延姓氏的由来有三种版本。一种是被匈奴人呼延改的。一个是来自鲜卑家族的一个姓氏；也有自报姓氏的。比如金代鲜卑人胡楚，因有功被封姓呼延，所以他的后代被封姓呼延。
呼延氏在宋版《百家姓》中排名第470位，但在mainland China和台湾省并未列入百家姓。主要分布在宁夏和河南，至今还保留着呼延复姓。以及流入陕西、山西一带，并将呼延复姓改为单姓“胡”的。
以胡为姓的历史名人有胡、呼延赞、胡等。其中，胡是晋十六国以前赵国的一位著名大臣。他大公无私，受到人民的赞扬。他当太守的时候，亲自为一个女人伸冤，影响很大，成为中国民间流传的佳话。
