一、寿司
日本首都东京称霸美食界的历史已长达至少一个世纪，如今，东京成为了全球米其林星级餐厅最多的城市。江户时代时，江户前寿司在此诞生。日本寿司最传统的做法就是新鲜的生鱼片搭配醋饭。东京的海鲜食材新鲜所以这里的寿司特别特别美味!
二、霜降牛肉
神户牛肉啊，还有什么可说，一说口水就要留下来!向来听说神户牛是喝矿泉水、吃药膳、喝啤酒、享受按摩长大的。所以来神户当然是要吃神户牛的啊!
三、怀石料理
来日本古都京都一定不能错过怀石料理。怀石料理不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理法“割主烹从”去突出食材本身的美味。
怀石料理不仅以四季来作为时间区隔，更考究的将一月分为三旬来拟定菜单。上中下旬的菜单一定是不同的。食材只选取最黄金时间来入飨，过时只能期待来年。
四、章鱼烧
大阪是章鱼烧的发源地。章鱼烧也就是我们所说的章鱼小丸子，这个包含海鲜和蔬菜的小圆球与寿司和拉面一样出名。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点。
这个日本第二大城市同时还以大阪烧闻名，薄煎饼上配有肉、鱿鱼和切碎的蔬菜，再抹上甜面酱和蛋黄酱，撒上紫菜末和金枪鱼干。去大阪道顿堀就可以吃到这些美味。
五、海胆盖饭
海胆盖饭就是用北海道产的海胆做成的美食。非诚勿扰里著名瘫神葛优曾评价海胆是“腥、臭”，但我用良心保证真正的好海胆是甘甜爽口的!用这里出产的海胆配上米饭，再淋上日式酱油，米饭里有浓浓的酱汁，甘甜醇厚，好吃到飞起!北海道是海产王国，这里的海鲜都新鲜肥美，用这些顶级素材打造的海鲜料理，绝对引爆你的味觉!
六、烤鳗鱼
烤鳗鱼是最美味的和食食物之一，名古屋的爱知县是日本第一大鳗鱼县，名古屋的烤鳗鱼最正宗。鳗鱼有三种吃法：传统吃法是将鳗鱼放在米饭上，第二种是配着紫菜、洋葱和芥末吃，第三种吃法是配汤吃。
喜欢看日剧的同学应该都被日剧中诱人的美食吸引到流口水过吧，可以说让屏幕这段的观众是很馋了。那么去日本旅游的话，有哪些美食推荐呢?接下来，我就给大家介绍一下日本有哪些好吃的街头美食吧。
可丽布(crepe「クレープ」)
东京可丽布是一种传统与现代相结合的休闲美食，不同于中国的煎饼，不同于西方的蛋糕，是两者结合的产物，但外观和风味更胜于前两者，风靡全日本。甚至在中国各大城市有能看见东京可丽布的身影。但是想吃到正宗的可丽布，最好还是去东京亲自体会一次吧。
大象耳(象の耳「ぞうのみみ」)
在东京的大街小巷，常常会碰到挂着“世界初、象之耳”招牌的美食零售车，卖的就是又香又脆的“大象耳”了。杉并区高井户的无职闲人，因发明了这独特的点心，而发展到拥有一家店铺和两辆零售车，并计划在日本各处开店，真可谓“托了大象的福”。
人形烧(人形焼き「にんぎょうやき」)
浅草寺是日本东京着名的观光景点，“雷门、五重塔、人形烧”被称为浅草寺“三大名物”，这其中"人形烧"更是东京特色糕点之一。
所谓“人形”就是娃娃、人偶的意思。“人形烧”就是将豆沙馅(还有板栗馅等)的软饼压烤成各式各样的人物或动物造型的糕点，因以浅草寺附近的最为着名，所以又叫“浅草人形烧”。
在商店街头可以吃到刚出锅的热呼呼的"人形烧" ，也有盒装的、在车站商店作为当地特产出售。在东京车站的地下商店街就有kitty、阿童木、米老鼠、小丸子等各种可爱的“人形烧”。
祝豆腐(おめで豆富「おめでとうふ」)
“瘦身”已被现在的大多数女性视为终身职业，每每想要品尝美味蛋糕却同时要顾虑着体重的心情实在是一种折磨，现在，“卯乃家”新宿东口店的一个小小的发明，就解除了这种后顾之忧。“祝豆腐”——被喻为“不甜的蛋糕”，一经推出，就在电视网络上引起强烈话题。
祝豆腐就是做成蛋糕形状的豆腐，它的两层之间，挟上了切碎的西红柿、黄瓜和花生，顶上又撒有豆瓣酱、芥末和枸杞子等，盘里还有姜末酱油汁可供调味。上菜时以蛋糕盒的形式端来，打开盖后才出现“祝豆腐”的尊容，这巧妙的设计演出，怎不令人开心!
炸弹烧(ばくだん焼き「ばくだんやき」)
于千禧年12月在吉祥寺登场后，很快流传到池袋等地，现在日本拥有20个分店。店门前总排起长长的队伍等着尝鲜。
炸弹烧的原料有鹌鹑蛋、香肠、墨鱼、玉米粒等共十多种，烧烤成直径8厘米，重200克，很有分量的烧饼状食物，吃上去表皮香脆可口，里面黏糊柔软。当然人气秘密，还不仅仅是味道好吃，它装在一个画有炸弹小怪人的设计精巧的橘黄纸盒里。
1、乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
2、章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き（蛸焼）”，又名章鱼小丸子，成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。
3、日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。
4、在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。
5、寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。外文名sushi或zushi。
