红心火龙果和白心火龙果的营养在于其胡萝卜素高于白心火龙果。其次，红心火龙果的价格高于白心火龙果。因为红心火龙果的产量比白心火龙果低，稀缺性很珍贵，价格也比白心火龙果高。
营养功效:
富含花青素:花青素是一种有效的抗氧化剂，能有效预防动脉硬化，从而预防因心脏病发作和血栓形成引起的中风；还能对抗自由基，有效抗衰老；同时还能提高预防脑细胞变性，抑制痴呆的发生。
富含维生素C:维生素C具有保护牙齿健康、预防动脉硬化、清除自由基、预防癌症、保护细胞、解毒、保肝、提高免疫力和应急能力等作用。
富含蛋白质:蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素。是白细胞和抗体的主要成分，能提高免疫力。
富含碳水化合物:碳水化合物是构成身体的重要物质，有利于储存和提供热能，维持大脑功能所必需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，排毒，增强肠道功能。
拓展你的知识面:
红心火龙果口感上乘，营养价值远高于白心火龙果。火龙果等深色水果中胡萝卜素的含量普遍较高，胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼晶体的纤维部分。
