樱桃在落叶果树中属于成熟最早的水果，素以“春果第一枝”而闻名。
樱桃食谱
樱桃奶冻
食材：樱桃10个，吉利丁粉10克，酸奶180克，牛奶20克
步骤：吉利丁放入清水中浸泡至变软，吉利丁变软后，将水倒掉，隔水加热，搅拌均匀，将吉利丁液体端出来，加入酸奶里面，充分搅拌均匀，过滤一下会更好，做出来的奶冻口感细腻无粗颗粒渣，樱桃洗干净，去根，去核，每一粒都切成四份，将切好的樱桃小颗粒依次摆在长方形饭盒中，将拌好的酸奶糊糊轻轻倒在樱桃上，剩余的樱桃再摆一层，全部摆好后，放入冰箱冷藏一个小时左右，取出来切成小块即可食用！
樱桃果冻
食材：樱桃200克，明胶14克，伏特加200毫升，砂糖90克，柠檬汁50毫升，薄荷叶10片
步骤：樱桃起开拧一下，去核，明胶片用冷水泡软，锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮，放入沥去水分的明胶片，小火煮开后关火，在模具里倒入5毫升的酒味明胶液，将樱桃放进去，再倒入明胶液，放冰箱冷却凝固，放进冰箱冷藏约3个小时以上取出脱模即可。
樱桃酱
食材：樱桃2千克，冰糖100克，水适量
步骤：将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用，倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水，开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核，准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用锅铲碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右，看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。
蜜汁樱桃塔
食材：低粉100克，黄油50克，糖粉35克，蛋液15克，樱桃150克，砂糖20克，水80克，蜂蜜10克，玉米淀粉5克
步骤：樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净，去蒂去核后切成小块，用20克砂糖腌制1-2小时，将腌制出的樱桃汁倒入锅中，再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开，一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用，黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀，分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液，筛入低粉，拌匀，用手揉成光滑的面团，接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮，将面皮按压在菊花模上，用叉子叉一些小孔，放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟，将烤好的塔皮放凉，摆入樱桃肉，淋上蜜汁，摆上一些薄荷叶做装饰即可！
糖水樱桃
食材：樱桃250克，食盐1茶匙，水适量，白砂糖25克，麦芽糖适量
步骤：桃去掉梗，清洗几遍，称量一下樱桃的重量，放入砂锅，加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会，砂锅里加入适量的水，加入少许麦芽糖，在火上加热，水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁黏稠即可。
我把我去过的地方说一下吧，我比较喜欢吃原生态的东西或者看自然风光，人工味比较浓的游乐区域我不是很喜欢，所以我介绍的这几个地方其实都不适合很多人去释放，适合几个人用两天周末时间去放松下心情。车程一般在三四个小时，所以至今没去成石潭呵呵。1、泾县，那边有著名的桃花潭，古老的村子，商业味没有宏村那边浓，县城的打车是那种三轮的，三块钱可以去县城里任何一个地方。有纯自然的竹筏漂流，三四年前去的，三十一位。吃的口味不怎么样，风景很赞。
2、黄山去过两次，个人觉得声名在外，爬的人也太多了，如果就是想爬山也可以选择天柱山人要少一些，山上物价也公道些，我记得一碗鸡蛋面五块钱好像。酱油炒饭也不错，爬饿了觉得相当好吃。黄山脚底下可以住1314，那家店是油豆腐的后身，跟阿拉什么店的同属一家。店里的小葱豆腐很好吃，记得告诉他们别用日本豆腐做，我吃到过一回不是本地豆腐，一问才知道，那天买的日本豆腐，那家店有全木日式房，环境很别致很舒服，还可以免费借书看，挺多的，老板有个性。
3、宜兴竹海和善卷洞，竹海下面的饭馆，炒鲜笋相当滑嫩，还有一种叫田蛙还是什么的，一小盅肉质巨鲜嫩，可以住宜兴市区，顺道买点三凤桥的排骨，口水啊，淌啊，真空包装的，一边去。
4、浙江安吉也有个竹海，他们那儿的竹笋是细长的，口感绵软，我在五云山庄的农家乐吃的，老板娘厨艺不错，笋干烧肉，凉拌鱼腥草念念不忘，他们那儿也有晒好的笋干卖，四十一斤，吃过黄山那边的笋干，发现不可同日而语，黄山那边卖的天价，开价经常一百朝上，笋干口感较老。如果在安吉当地买农家现挖的鲜笋是一块一斤，我买了两大袋，怕第二天带回去老掉，在店家剥好煮完带走的，盛赞那里的人相当善良淳朴。另外当地的竹席很便宜，基本开价一米八的150，还是两面用的，质量也不错。安吉附近有很多水果园，可以现摘，看具体去的时间，我这几天去的，正好樱桃熟，在水口川步村那儿有一家，纯天然种植的，树比较矮很好采，也很甜，那儿不收门票费，吃不要钱，带走八十一篮，那儿没有弄什么樱桃节，所以没什么商业气息，很原生态。
还有去过的不好玩的就不推荐了，我每次出发之前都看许多攻略做足准备，所以一般到了当地也不会买什么不实用的东西，吃的东西也基本上别人推荐了口碑不错的。这些地方两天时间都很充裕，可以慢慢享受美景美食。
至于路线网上都能搜到基本也大部分都高速，川步的那个樱桃园在回南京的路上，路过长兴的地方，导航到川步村然后问人长寿村的大石头在哪儿就可以了，网上有老板的联系方式，那边都是生态种植，周边不可以设工厂怕有污染。
一般在有种植樱桃的樱桃园里都可以进行采摘。我国大多数地区都有樱桃的种植园区，分布于东北三省、山东、河南、江浙、四川等地区均覆盖有樱桃的种植。哪里可以摘樱桃
樱桃具有丰富的营养物质，含铁量特别高，能为人体补充一定的铁元素。樱桃的核本身是不具有毒性的，里含有一种叫做氰苷的物质，但氰苷在酶和酸的作用下释放出氢氰酸，有可能具有毒性，所以不建议将樱桃核吃掉。
