首先，将煮熟的西米放入冷水中，洗去其表面的粘性物质，然后沥干水分。待其完全冷却后，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷冻室冷冻十分钟后取出，放入冰箱保存。
需要注意的事项
1.为了避免西米粘在一起，煮好的西米一定要用冷水洗。
2.为了避免西米粘在一起，可以在装有西米的保鲜盒中加入适量的蜂蜜或糖水。
3.虽然煮熟的西米可以保存一段时间，但仍应尽快食用。
4.西米放的时间越长，吃后会越差。
